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怎么那么白呢？

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福星于2006-12-7 9:33:00 原创发布阅读指数：6017〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：安徽(120)
　　
　　烧鱼
　　怎么才能把鲫鱼汤烧的奶白奶白的呢？到人家去吃饭看到雪白的鲫鱼汤，舒服！回家叫老婆烧，就烧不出来那种效果，听说还有不少的讲究，请各位大侠不吝赐教，愿闻其详，谢谢了！！！还有什么好的鱼的烹饪方法，请多多道来！！！
　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i64854.html

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	我爱2元标
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　　稍微用油过一下，加豆腐慢慢炖！

Ｔ：2006-12-7 12:30:00 关闭

第21楼

	zhuwenbin
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　　野鱼小童说的＂先用油煎透,然后放上料酒煮一下,然后加冷水大火烧沸,然后再改小火多煮煮,汤肯定白＂是最正确的．最好再放些红枣和枸杞，这样煲出来的汤就更美味了！

Ｔ：2006-12-7 12:41:00 关闭

第22楼

	魔钓居士
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引用:山水之峰的评论：先把锅里放上二两油,再把鱼放到锅里煎.待煎的差不多时,用一碗热水往锅里慢慢倒,汤马上就会变白.然后再把水添到你所需要的量.用小火慢慢的炖吧.

Ｔ：2006-12-7 12:45:00 关闭

第23楼

	超强顿感
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　　先在油中略煎,然后用文火慢煮

Ｔ：2006-12-7 13:01:00 关闭

第24楼

	渔人
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　　加奶

Ｔ：2006-12-7 13:07:00 关闭

第25楼

	傻强
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　　热油煎，开水大火烧出白，改中火顿。或加点奶。

Ｔ：2006-12-7 13:07:00 关闭

第26楼

	傻强
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　　真不行，就来我家。手把手的教会你！

Ｔ：2006-12-7 13:09:00 关闭

第27楼

	露僧
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　　做鲫鱼奶汤关键：1，用猪油煎。2未熬成奶汤前不加盐。3鲫鱼在稍稍煎过后加开水。或者把煎好的鱼放入另一个烧好开水的砂锅中，随后放葱姜。起锅前加盐、味精调合适就行。大葱一整根，可打成结放入。熬汤时杂质会附在葱上面，最后汤做成时把葱拿出来丢掉。一般十至十五分钟鱼汤就白了。试一试吧！

Ｔ：2006-12-7 13:29:00 关闭

第28楼

	一枝杆
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　　用小火煮.

Ｔ：2006-12-7 13:41:00 关闭

第29楼

	鱼民
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　　关键是用油煎，然后是放热水，开后小火慢炖。

Ｔ：2006-12-7 14:31:00 关闭

第30楼

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