先將魚頭放在一邊~~~魚身洗淨~~~用油煎一下~~~大料不要放太多~~~文火慢慢沌之

　　待魚湯之奶白色放入魚頭~~~最後起湯放入調味品(注：魚湯未之奶白色之前不要放調品，不然達不到你想要的奶白色)

　　說的不好讓各位見笑

　　先油煎再慢火炖,雪白的汤就出来了,很简单!

　　大家说得对。白的关键是，用油煎过、不煎的话，怎么炖也不白。