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鳙鱼豆腐汤

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大夫于2007-6-12 9:08:00 原创发布阅读指数：6491〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：山东(229)
　　鳙鱼，又称花鲢，其鱼头最为鲜美，现把我学到的花鲢头做法发上老网跟大家分享，见笑
　　主料：花鲢头一个，豆腐半斤（越软越好）
　　配料：葱，姜，蒜，香菜，豆油．
　　把鳙鱼头从鱼嘴下方用刀劈成两般，锅内加水烧开，把鱼头放入水中焯一下，捞出．把锅内水倒掉，放炉子上烧热，加豆油烧至七成热，加葱，姜，蒜末少许，放入鱼头煎一下（煎至鱼头表面发黄），加入白开水．豆腐丁．烧开至汤发白，（越白越好），把水上面漂着的油瓢出．加入盐，葱末，蒜末，捞出即可．千万别放味精
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	长江泵业
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　　把鳙鱼头从鱼嘴下方用刀劈成两般，锅内加水烧开，把鱼头放入水中焯一下，捞出．把锅内水倒掉，放炉子上烧热，加豆油烧至七成热，加葱，姜，蒜末少许，放入鱼头煎一下（煎至鱼头表面发黄），加入白开水．豆腐丁．烧开至汤发白，（越白越好），把水上面漂着的油瓢出．加入盐，葱末，蒜末，捞出即可．千万别放味精－－一定试试，谢谢。

　　放点酒更好

Ｔ：2007-6-12 19:38:00 关闭

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　　五朵小红花支持!

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　　没有办法我们这里没有连鱼钓，

Ｔ：2007-6-12 23:18:00 关闭

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	曲酒520
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　　OK谢了

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　　谗人

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　　好汤

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　　好汤

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