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鳙鱼豆腐汤

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大夫于2007-6-12 9:08:00 原创发布阅读指数：6484〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：山东(229)
　　鳙鱼，又称花鲢，其鱼头最为鲜美，现把我学到的花鲢头做法发上老网跟大家分享，见笑
　　主料：花鲢头一个，豆腐半斤（越软越好）
　　配料：葱，姜，蒜，香菜，豆油．
　　把鳙鱼头从鱼嘴下方用刀劈成两般，锅内加水烧开，把鱼头放入水中焯一下，捞出．把锅内水倒掉，放炉子上烧热，加豆油烧至七成热，加葱，姜，蒜末少许，放入鱼头煎一下（煎至鱼头表面发黄），加入白开水．豆腐丁．烧开至汤发白，（越白越好），把水上面漂着的油瓢出．加入盐，葱末，蒜末，捞出即可．千万别放味精
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	龙在高原
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　　学习了

Ｔ：2007-6-12 13:15:00 关闭

第31楼

	江南钓鱼爱好者
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　　这道菜我也喜欢

Ｔ：2007-6-12 13:51:00 关闭

第32楼

	爆炸勾
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　　有张图更好

Ｔ：2007-6-12 14:34:00 关闭

第33楼

	郅邗
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　　好文章，收藏备用。送花致谢！

Ｔ：2007-6-12 14:40:00 关闭

第34楼

	新手
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Ｔ：2007-6-12 15:06:00 关闭

第35楼

	太小啦
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　　好啊!

Ｔ：2007-6-12 15:23:00 关闭

第36楼

	昆虫
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　　用上述方法烧麻辣胖头锅子也好吃，白汤、红汤是我们这人人喜爱的佳肴。

Ｔ：2007-6-12 15:35:00 关闭

第37楼

	追魂
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　　有图就好了

Ｔ：2007-6-12 18:24:00 关闭

第38楼

	乐在渔中
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　　一定试试,谢谢!

Ｔ：2007-6-12 18:29:00 关闭

第39楼

	对酒当歌
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　　你的一般般啦！当年小平到我地一游，吃了本地的鱼头汤后说了一句：“砂锅鱼头汤不错”。从此，要吃本地的砂锅鱼头汤，得花100多元。不过味道的确很棒的！

Ｔ：2007-6-12 18:55:00 关闭

第40楼

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