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鳙鱼豆腐汤

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大夫于2007-6-12 9:08:00 原创发布阅读指数：6485〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：山东(229)
　　鳙鱼，又称花鲢，其鱼头最为鲜美，现把我学到的花鲢头做法发上老网跟大家分享，见笑
　　主料：花鲢头一个，豆腐半斤（越软越好）
　　配料：葱，姜，蒜，香菜，豆油．
　　把鳙鱼头从鱼嘴下方用刀劈成两般，锅内加水烧开，把鱼头放入水中焯一下，捞出．把锅内水倒掉，放炉子上烧热，加豆油烧至七成热，加葱，姜，蒜末少许，放入鱼头煎一下（煎至鱼头表面发黄），加入白开水．豆腐丁．烧开至汤发白，（越白越好），把水上面漂着的油瓢出．加入盐，葱末，蒜末，捞出即可．千万别放味精
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	Mach
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　　还是酸菜鱼吧

Ｔ：2007-6-12 10:47:00 关闭

第21楼

	一心
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　　又学了一招,谢谢!

Ｔ：2007-6-12 10:52:00 关闭

第22楼

	步兵5588
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　　一定试试，谢谢。

Ｔ：2007-6-12 11:01:00 关闭

第23楼

	舟山海鲜
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　　又学了一招,谢谢!

Ｔ：2007-6-12 11:05:00 关闭

第24楼

	烟波逐流
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　　不错。

Ｔ：2007-6-12 11:32:00 关闭

第25楼

	喜欢春天
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　　老菜了,鱼头熬豆腐.

Ｔ：2007-6-12 11:48:00 关闭

第26楼

	钓鱼人家
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　　应该不错，试试看。谢谢楼主。

Ｔ：2007-6-12 12:03:00 关闭

第27楼

	好人缘
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　　又学了一招,谢谢!

Ｔ：2007-6-12 12:25:00 关闭

第28楼

	贫僧倒能整一宿
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　　!我看可以

Ｔ：2007-6-12 12:42:00 关闭

第29楼

	不空大师
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　　好啊!

Ｔ：2007-6-12 13:07:00 关闭

第30楼

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