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自制拉丝粉的方法

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独钓寒江9于2004-5-25 11:13:00 原创发布阅读指数：17080〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：黑龙江(198)
　　现在市场上的拉丝粉价位和成本价位差巨太大,有很多是化工原料CMC,纯小麦蛋白的拉丝粉非常少.下面我向大家介绍一下自制拉丝粉的方法.
　　先将白面粉和成面团,就象平时我们包饺子用的面团一样,然后将面团用清水反复投洗,直到面团被洗的象绵纱的状况时小麦蛋白纤维就出来了,我们东北管这东西叫面筋.然后将其晒旰粉碎备用.自制拉丝粉的过程就全不完成.非常经济,我一直在用效果非常好.
　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i6740.html
　　本文章由zhb7017于2004-5-26 8:26:37最后编辑过

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	yuanfen8
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　　收了，谢谢！

Ｔ：2004-5-25 20:39:00 关闭

第31楼

	棋悟
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　　原来小麦蛋白纤维就是面筋,知道了，自己做的才有意思。

Ｔ：2004-5-25 20:58:00 关闭

第32楼

	海洋
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　　我小时侯做过面皮，洗过面筋，现在面粉质量太差！

Ｔ：2004-5-25 21:17:00 关闭

第33楼

	太阳嗮黑的人
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　　我小的时候在老家(河南)喝过淡面汤(面筋)就是把面粉放在箩里用水洗到一定的时侯就是面筋.

Ｔ：2004-5-25 22:36:00 关闭

第34楼

	孙经济
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　　我也要试试

Ｔ：2004-5-25 22:40:00 关闭

第35楼

	三脚猫
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Ｔ：2004-5-25 22:43:00 关闭

第36楼

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　　试一试

Ｔ：2004-5-25 22:52:00 关闭

第37楼

	于文
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　　谢谢！

Ｔ：2004-5-25 23:23:00 关闭

第38楼

	渔翁小
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　　我也要试试。

Ｔ：2004-5-26 0:51:00 关闭

第39楼

	渔翁小
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　　没有试过，希望不会让我失望

Ｔ：2004-5-26 0:57:00 关闭

第40楼

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