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自制拉丝粉的方法

  现在市场上的拉丝粉价位和成本价位差巨太大,有很多是化工原料CMC,纯小麦蛋白的拉丝粉非常少.下面我向大家介绍一下自制拉丝粉的方法.

  先将白面粉和成面团,就象平时我们包饺子用的面团一样,然后将面团用清水反复投洗,直到面团被洗的象绵纱的状况时小麦蛋白纤维就出来了,我们东北管这东西叫面筋.然后将其晒旰粉碎备用.自制拉丝粉的过程就全不完成.非常经济,我一直在用效果非常好.

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  本文章由zhb7017于2004-5-26 8:26:37最后编辑过

相关评论113
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金牌会员 龙王
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  好办法!

91

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  经济实惠方便。

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  多谢了!

93

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  大野鱼龙说的是对的

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  经济,但不太好用。

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  是拉丝粉网还是钓鱼网?

96

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  ok

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  试试

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  我们这里的面粉假

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  谢谢!

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