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送你一道菜

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垂钓 - 山水于2007-1-18 13:43:00 原创发布阅读指数：4845〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：河南(542)
　　(1)使用原料
　　鲳鱼一斤多重一条.烹调料酒,瘦猪肉末一两,姜半两,鸡蛋一个,干冬菇半两,面包末少许,干淀粉少许,生抽一两,葱,香油,味精,各少许,花生油一斤(实际消耗约一两)
　　(2)制作方法
　　先将鲳鱼收拾清洗干净.然后把鱼刨成两片去头去尾.在把鱼的表面划成交叉的菱型.放到盛有料酒,精盐,生抽,的容器内浸泡十分钟使其入味.然后取出擦干,撒上一层干淀粉.
　　将猪肉末和切碎的冬菇末,鸡蛋,生抽,味精,姜末等搅拌均匀,平抹在鱼肉上,然后再拍裹上面包粉放入温热的油锅中,用温火炸7—8分钟.呈金黄透红的颜色时捞出,淋去油.浇上点香油即可食用了.
　　此香炸鲳鱼外焦里嫩,味鲜可口.如有兴趣的钓友不妨做一下.过几天再做的时候照张像传上来.
　　这是我前几天做的清蒸鳊鱼
　　黄瓜丝虾皮清汤
　　红烧翘嘴白
　　闲着没事给大家来解一下闷.看看怎么样,给打打分.
　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i66635.html
　　本文章由山水之峰于2007-1-18 15:26:01最后编辑过

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	lxd5555
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引用:傻强的评论：不错，鼓励鼓励！

Ｔ：2007-1-18 21:54:00 关闭

第41楼

	过江小鱼
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　　好菜,好鱼,好人

Ｔ：2007-1-18 23:05:00 关闭

第42楼

	休闲就钓鱼
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　　看着就想品尝一下.给花鼓励!

Ｔ：2007-1-18 23:09:00 关闭

第43楼

	福星
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　　不错啊

Ｔ：2007-1-19 0:45:00 关闭

第44楼

	海上钓侠
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　　学习了．

　　我好象做的比你不差的样子

Ｔ：2007-1-19 10:13:00 关闭

第45楼

	见习空军
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　　清蒸方辣椒？还叫清蒸？红烧色淡应以糖色补之。

Ｔ：2007-1-19 11:05:00 关闭

第46楼

	我爱2元标
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　　我的水平平也是很高的！

Ｔ：2007-1-19 13:41:00 关闭

第47楼

	xiao yu
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　　不错

Ｔ：2007-1-19 16:18:00 关闭

第48楼

	怀歌
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　　好个家庭夫南

Ｔ：2007-1-19 16:46:00 关闭

第49楼

	明天去钓鱼
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　　谢谢,钓到后一定试试

Ｔ：2007-1-19 17:51:00 关闭

第50楼

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