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送你一道菜

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垂钓 - 山水于2007-1-18 13:43:00 原创发布阅读指数：4840〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：河南(542)
　　(1)使用原料
　　鲳鱼一斤多重一条.烹调料酒,瘦猪肉末一两,姜半两,鸡蛋一个,干冬菇半两,面包末少许,干淀粉少许,生抽一两,葱,香油,味精,各少许,花生油一斤(实际消耗约一两)
　　(2)制作方法
　　先将鲳鱼收拾清洗干净.然后把鱼刨成两片去头去尾.在把鱼的表面划成交叉的菱型.放到盛有料酒,精盐,生抽,的容器内浸泡十分钟使其入味.然后取出擦干,撒上一层干淀粉.
　　将猪肉末和切碎的冬菇末,鸡蛋,生抽,味精,姜末等搅拌均匀,平抹在鱼肉上,然后再拍裹上面包粉放入温热的油锅中,用温火炸7—8分钟.呈金黄透红的颜色时捞出,淋去油.浇上点香油即可食用了.
　　此香炸鲳鱼外焦里嫩,味鲜可口.如有兴趣的钓友不妨做一下.过几天再做的时候照张像传上来.
　　这是我前几天做的清蒸鳊鱼
　　黄瓜丝虾皮清汤
　　红烧翘嘴白
　　闲着没事给大家来解一下闷.看看怎么样,给打打分.
　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i66635.html
　　本文章由山水之峰于2007-1-18 15:26:01最后编辑过

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	老黑
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　　蒸鱼看起来不错,可红烧翘嘴白的皮掉了,哈哈

Ｔ：2007-1-18 15:24:00 关闭

第21楼

	小李飞刀
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　　好菜！！

Ｔ：2007-1-18 15:35:00 关闭

第22楼

	亚军
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　　很不错

Ｔ：2007-1-18 15:45:00 关闭

第23楼

	cmc
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　　一看就有食欲.不错.

Ｔ：2007-1-18 16:25:00 关闭

第24楼

	舟山海鲜
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　　最后一张红烧象是干炸

Ｔ：2007-1-18 16:47:00 关闭

第25楼

	阿童木
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　　不错

Ｔ：2007-1-18 16:55:00 关闭

第26楼

	思贝儿
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　　呵呵，口水快要流下来了！好手艺！

Ｔ：2007-1-18 16:55:00 关闭

第27楼

	腊月十三
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　　楼主做的真不错呀，看上去色香味都很好，口水中。

Ｔ：2007-1-18 16:57:00 关闭

第28楼

	一见钟情
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引用:傻强的评论：不错，鼓励鼓励！

Ｔ：2007-1-18 17:52:00 关闭

第29楼

	水库王子
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　　好菜

Ｔ：2007-1-18 18:32:00 关闭

第30楼

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