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试做啤酒鱼

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良笛于2007-1-16 20:16:00 原创发布阅读指数：5741〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：广西(765)
　　到过阳朔旅游的朋友一定吃过啤酒鱼,我出差路过阳朔也必吃啤酒鱼,上周六我学做了一次啤酒鱼,
　　将当天在小溪钓起的野鲤劈成两半,不要去鳞,
　　放入油锅油猛火煎,稍后撒盐,放姜丝.大蒜.蚝油继续煎,
　　放入啤酒(三斤左右的鱼放一斤),
　　再放些酸梅或酸姜.酸罗卜之类,加红辣椒,
　　盖上锅盖,闷至啤酒将渐少时放上西红柿,
　　再烧煮一下即可起锅,
　　一盘香酸嫩爽的啤酒鱼被我和女儿吃个精光.
　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i66578.html

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	往事随风
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　　鱼鳞可以做钝!

Ｔ：2007-1-16 20:50:00 关闭

第11楼

	大概的
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　　肯定好吃。

Ｔ：2007-1-16 20:50:00 关闭

第12楼

	水库王子
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　　我也要学作做

Ｔ：2007-1-16 20:57:00 关闭

第13楼

	张浩
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　　为什么不去鳞?

Ｔ：2007-1-16 21:03:00 关闭

第14楼

	不空大师
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　　鱼鳞也一起吃吗？

Ｔ：2007-1-16 21:07:00 关闭

第15楼

	野钓客
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　　好手艺，我也要试试，不知用鲫鱼是否也行。

Ｔ：2007-1-16 21:50:00 关闭

第16楼

	舟山海鲜
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　　除了鲤鱼，其它可以做啤酒鱼吗？

Ｔ：2007-1-16 22:13:00 关闭

第17楼

	兰少
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　　还要努力没有卖相

Ｔ：2007-1-16 22:21:00 关闭

第18楼

	过江小鱼
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　　不去鳞主要是防止鱼肉被煎焦,可以不吃鳞.

Ｔ：2007-1-16 22:21:00 关闭

第19楼

	黑丛林
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　　啤酒鸡做过,啤酒鱼还没有做过！

Ｔ：2007-1-16 22:22:00 关闭

第20楼

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