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豆瓣鱼的做法

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娱而渔之于2008-8-21 16:19:00 原创发布阅读指数：3813〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：内蒙古(222)
　　1、备料：斤半以上黄花鱼一尾、白糖、醋、海鲜酱油、盐、料酒、、葱、姜、蒜、鸡汤、淀粉；
　　2、加工：将鱼切花刀用盐、料酒煨十五分钟；
　　3、下锅：首先将煨好的的黄花鱼下锅炸至三成熟，发出金黄色为宜，捞出；然后将葱、姜、蒜下锅炝好后，放入郫县豆瓣酱炒一分半左右，放入适量白糖、醋、海鲜酱油（主要还是依据个人口味，所以就不再细说）最后倒入鸡汤，用文火炖20分钟左右，出锅前放入淀粉勾芡。
　　4、此鱼乃本人压箱底功夫，夫人百吃不厌，特拿来同大伙分享！
　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i94978.html

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相关评论35楼

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	娱而渔之
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　　能起到抛砖引玉的效果，我已经很满足了！

Ｔ：2008-8-22 21:59:00 关闭

第31楼

	油焖大海龟
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　　好方法

Ｔ：2008-12-11 0:07:00 关闭

第32楼

	油焖大海龟
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　　好方法

Ｔ：2008-12-11 0:07:00 关闭

第33楼

	水上木舟
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　　有一种做法叫豆豉鱼,味道象鱼罐头.主要是消化小杂鱼.

Ｔ：2008-12-23 23:08:00 关闭

第34楼

	红月
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　　好

Ｔ：2009-5-3 22:39:00 关闭

第35楼

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