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豆瓣鱼的做法

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娱而渔之于2008-8-21 16:19:00 原创发布阅读指数：3814〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：内蒙古(222)
　　1、备料：斤半以上黄花鱼一尾、白糖、醋、海鲜酱油、盐、料酒、、葱、姜、蒜、鸡汤、淀粉；
　　2、加工：将鱼切花刀用盐、料酒煨十五分钟；
　　3、下锅：首先将煨好的的黄花鱼下锅炸至三成熟，发出金黄色为宜，捞出；然后将葱、姜、蒜下锅炝好后，放入郫县豆瓣酱炒一分半左右，放入适量白糖、醋、海鲜酱油（主要还是依据个人口味，所以就不再细说）最后倒入鸡汤，用文火炖20分钟左右，出锅前放入淀粉勾芡。
　　4、此鱼乃本人压箱底功夫，夫人百吃不厌，特拿来同大伙分享！
　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i94978.html

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相关评论35楼

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	娱而渔之
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　　沙发先坐!

Ｔ：2008-8-21 16:20:00 关闭

第1楼

	小强
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　　要是有图片就更好了，顺便说一句，楼主不地道，自己坐沙发。

Ｔ：2008-8-21 16:23:00 关闭

第2楼

	娱而渔之
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　　呵呵,小弟初来乍道,不知道沙发是何意思?有何意义?所以就抢自已的来玩玩!抱歉各位!介绍你们试着自已做做,可惜没有图,下次吧!

Ｔ：2008-8-21 16:26:00 关闭

第3楼

	西南山区野钓迷
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　　基本上是川味做法，但如果加上四川泡菜的泡辣椒和泡生姜就更好了！！

　　不错．

Ｔ：2008-8-21 16:26:00 关闭

第4楼

	牧月
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　　做鱼的方法都大同小异，有点象干烧鱼的做法......

Ｔ：2008-8-21 16:28:00 关闭

第5楼

	仁者无敌
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　　好

Ｔ：2008-8-21 16:34:00 关闭

第6楼

	井口渔民
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Ｔ：2008-8-21 16:40:00 关闭

第7楼

	wei
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　　好复杂的做法,一定很好吃

Ｔ：2008-8-21 16:49:00 关闭

第8楼

	野钓工作者
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第9楼

	广结钓友
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　　楼主介绍的好，但我经常钓小鲫鱼，有什么好做法再传一招，谢了

Ｔ：2008-8-21 16:56:00 关闭

第10楼

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