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小鱼儿吃法二：黄焖鱼

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拙钓翁于2004-8-2 17:34:00 原创发布阅读指数：7134〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：河南(303)
　　钓到小鱼儿有钓友提出要放生，很对。有好吃小鱼儿（野鱼小杂鱼最好）的朋友，我现在告诉你“黄焖鱼”的做法。先把小鱼拾道好了，洗净空净水，用干净的布把鱼身上的水擦干待用（在油炸时防止热油崩出烫伤人）。切葱段，大蒜剥皮切片，鲜姜切片备用。锅内放宽油，油温升致六七成热时，将鱼放油中炸致黄焦，捞出鱼倒出锅中油，锅内留油少许放火上，放入葱段蒜片姜片煸出香味，锅中加水以能埋住鱼为准，开锅放入炸好的鱼，此时放入食盐适量，爱吃辣的可放一些红干尖椒，再放一些八角，花椒（要适量），白糖放少许（提鲜），白醋几滴（除腥，酥刺）大伙烧开后转小火焖烧20-30分钟即可食用。道地的黄焖鱼，香鲜微辣，味道好极了！有兴趣的朋友不妨一试。
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	qin
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　　嘴里真想吃，可是胃不好，吃了胃痛。楼主害我眼搀一次。

Ｔ：2004-8-2 17:54:00 关闭

第1楼

	weilai
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　　又一道美味佳肴

Ｔ：2004-8-2 18:14:00 关闭

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　　学习

Ｔ：2004-8-2 18:37:00 关闭

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　　很不错,又学到一招..

Ｔ：2004-8-2 18:59:00 关闭

第4楼

	江心
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　　真是不错的一道好菜！

Ｔ：2004-8-2 19:01:00 关闭

第5楼

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　　不错的吃法，一定能好吃！楼主是厨师吧？

Ｔ：2004-8-2 19:02:00 关闭

第6楼

	fisher
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　　馋死我了。

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	千智斌
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　　开封的著名小吃，阁下是何方人氏？

Ｔ：2004-8-2 19:48:00 关闭

第8楼

	烟波渔叟
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　　你这道菜谱一公布，小鱼儿又该倒霉了。

Ｔ：2004-8-2 20:39:00 关闭

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	芙蓉溪钓者
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　　馋死我了

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第10楼

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