小鱼儿吃法二：黄焖鱼-@-鱼类烹制-@-老网社区

欢迎钓友访问老网家园！

会员登陆 - 免费注册 - 找回密码

全部文章 → 鱼类烹制 → 小鱼儿吃法二：黄焖鱼

小鱼儿吃法二：黄焖鱼

本文章由本站会员

拙钓翁于2004-8-2 17:34:00 原创发布阅读指数：7140〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：河南(303)
　　钓到小鱼儿有钓友提出要放生，很对。有好吃小鱼儿（野鱼小杂鱼最好）的朋友，我现在告诉你“黄焖鱼”的做法。先把小鱼拾道好了，洗净空净水，用干净的布把鱼身上的水擦干待用（在油炸时防止热油崩出烫伤人）。切葱段，大蒜剥皮切片，鲜姜切片备用。锅内放宽油，油温升致六七成热时，将鱼放油中炸致黄焦，捞出鱼倒出锅中油，锅内留油少许放火上，放入葱段蒜片姜片煸出香味，锅中加水以能埋住鱼为准，开锅放入炸好的鱼，此时放入食盐适量，爱吃辣的可放一些红干尖椒，再放一些八角，花椒（要适量），白糖放少许（提鲜），白醋几滴（除腥，酥刺）大伙烧开后转小火焖烧20-30分钟即可食用。道地的黄焖鱼，香鲜微辣，味道好极了！有兴趣的朋友不妨一试。
　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i8490.html

〖大中小〗〖关闭〗

　拙钓翁(gbs)发表的其他文章

相关评论36楼

共36篇评论共4页 [1] [2] [3] [4] 转到:

	trqhjh2003
认证:	未通过认证
积分:	94+34
等级:
性别:	男(male)
注册:	2004-8-18
签名:	系统无法识别您

　　受不了了

Ｔ：2004-8-27 18:22:00 关闭

第31楼

	zdf
认证:	已通过认证
积分:	1238+1498
等级:
性别:	男(male)
注册:	2002-8-30
签名:	系统无法识别您

　　口馋的朋友请到开封夜市3元一碗，连吃五碗保证解馋。再多吃要撑坏胃。

Ｔ：2004-10-17 10:21:00 关闭

第32楼

	我为钓狂
认证:	已通过认证
积分:	3930+1938
等级:
性别:	男(male)
注册:	2004-11-29
签名:	系统无法识别您

　　hao馋

Ｔ：2004-12-6 17:34:00 关闭

第33楼

	拙钓翁
认证:	已通过认证
积分:	408+236
等级:
性别:	男(male)
注册:	2004-8-1
签名:	系统无法识别您

　　回8楼，本人是汴京人士。请问“千智斌"朋友是哪里人？看来你是品尝过开封的小吃“黄焖鱼”了。记得很久以前在开封的大相国寺有一个卖黄焖鱼的担个小挑，挑子的两边各有一个小黑坛，坛上摞着两摞小黑碗，老早有好多爱吃黄焖鱼的一早就等在那里，或5分或1毛给钱都卖，盛上一碗热气腾腾香气扑鼻的黄焖鱼，敦在地上滋滋有味的吃起来，来晚了还会不着。这就是我最早知道的开封的小吃“黄焖鱼”

Ｔ：2005-1-1 20:12:00 关闭

第34楼

	zyb6252
认证:	已通过认证
积分:	13596+2130
等级:
性别:	男(male)
注册:	2005-2-11
签名:	系统无法识别您

Ｔ：2005-5-16 21:02:00 关闭

第35楼

	litieguai
认证:	已通过认证
积分:	3530+288
等级:
性别:	男(male)
注册:	2005-9-6
签名:	系统无法识别您

　　学习了！谢谢

Ｔ：2005-11-18 12:40:00 关闭

第36楼

共36篇评论共4页 [1] [2] [3] [4] 转到:

　　　　……系统无法识别您的身份，请先『从这里登陆』或者先『注册老网会员』参与交流。