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如何做鲫鱼汤

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清风悠扬于2008-1-15 18:50:00 原创发布阅读指数：4351〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：上海(286)
　　平时煮鲫鱼汤比较拿手,家中LP大人最爱喝！现在把一点心得体会拿来与钓友共享！
　　鲫鱼剖好洗净沥干水，油温要热，先放点精盐，煎出来的鱼皮不会掉，而且色泽金黄好看，把鱼双面煎完后放入生姜片若干，黄酒少许，喜欢吃辣的可以放２～３只干辣椒（切段）。接着放水，这个最重要，要放冷水（煮出来的鱼汤不会腥），而且要一次到位，不能在烧开后嫌汤不够又加水！盖上锅盖后中间不要揭它，十分钟后（视火候大小而定）撒点葱花再试一下咸淡就可以出锅（不用放味精）。盖锅五分钟后可以加入香莴笋或在出锅前放入盒装豆腐，那个香味啊，呵呵，口水滴到键盘了。。。。。。
　　下次给大家看我烧的鱼汤！！！
　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i84589.html

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相关评论39楼

共39篇评论共4页 [1] [2] [3] [4] 转到:

	老干部
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　　很好

Ｔ：2008-1-15 21:36:00 关闭

第21楼

	钓瘾犯了
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　　很好！不仅会钓，还会做！

　　高，实在是高！谗人哪......

Ｔ：2008-1-15 21:52:00 关闭

第22楼

	不空大师
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　　快点让我尝尝!

Ｔ：2008-1-15 21:56:00 关闭

第23楼

	东年
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　　好！明天学习一下。

Ｔ：2008-1-15 22:07:00 关闭

第24楼

	高原垂钓者
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　　想必味道一定美极了！

Ｔ：2008-1-15 22:16:00 关闭

第25楼

	ly
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　　味道还不错!!!谢谢!

Ｔ：2008-1-15 22:30:00 关闭

第26楼

	jkq
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　　不错的帖子，谢谢分享。送20花。

Ｔ：2008-1-16 8:41:00 关闭

第27楼

	一老者
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　　想必味道一定美.

Ｔ：2008-1-16 8:54:00 关闭

第28楼

	张林
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引用:搏大草的评论：期待！

Ｔ：2008-1-16 8:59:00 关闭

第29楼

	碧溪-四两
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　　口水滴到键盘上了……

Ｔ：2008-1-16 9:26:00 关闭

第30楼

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