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关于曲酒

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金山于2007-11-27 10:35:00 原创发布阅读指数：6647〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：江西(306)
　　年少时也喜欢钓鱼,参加工作以后就再也没有时间过瘾了,现在退休了,想"重操旧业",在网上看了很多文章和视频,真是佩服,钓鱼也有那么多的学问。就说药酒，网友们介绍了很多泡制药酒的配方和方法。其中都用到了“曲酒”，本人对酒类知之甚少，感觉“曲酒”应该是醇香、无刺激的，但哪些酒属于“曲酒”呢？到底用高度的好还是用低度的好，钓友们的说法不一。在网上查了一些资料，所谓“曲酒”，就是用小麦、大麦和豌豆，用酒曲发酵，然后蒸馏出来的就是“曲酒”。按这个道理，南方用大米做的米酒是不是也该属“曲酒”一类的呢，但是我这些推理都没有根据，我问过多家酒店的老板，都没有找到答案，希望有经验的钓友能给出较详细的解答。
　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i82388.html

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相关评论72楼

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	乐在渔鱼
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　　传统工艺酿出来的白酒应该都是曲酒

Ｔ：2007-11-27 15:22:00 关闭

第41楼

	余水峰
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　　伊犁特曲．是曲酒吗？

Ｔ：2007-11-27 16:00:00 关闭

第42楼

	余水峰
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　　我的理解发孝，蒸溜酿出来的白酒应该都是曲酒

Ｔ：2007-11-27 16:04:00 关闭

第43楼

	adu
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　　一般来说，浓香型白酒好一些，带曲的一般都是。二锅头，汾酒都属于清香型白酒。

Ｔ：2007-11-27 16:21:00 关闭

第44楼

	louie
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　　是用红曲发酵的才叫曲酒你们这些笨蛋！！！！

Ｔ：2007-11-27 16:33:00 关闭

第45楼

	jyl
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　　二锅头不是曲酒

Ｔ：2007-11-27 17:09:00 关闭

第46楼

	cobra
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　　22楼回答的很好。

Ｔ：2007-11-27 17:15:00 关闭

第47楼

	xdq
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　　钓鱼无拘无束，自由飞翔的感觉，心情是多么舒畅。

Ｔ：2007-11-27 17:30:00 关闭

第48楼

	渔翁老李
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第49楼

	学钓鱼
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　　我也有此疑问，期盼知者解惑。

　　是曲发酵然后蒸馏出来的就是“曲酒”？？？

Ｔ：2007-11-27 17:57:00 关闭

第50楼

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