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鲶鱼头豆腐汤

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江海道人于2007-11-27 9:54:00 原创发布阅读指数：3400〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：江苏(354)
　　昨晚，我弟弟请我吃饭，他钓了一条鲶鱼叫我下厨忙一道菜，我说你就等着瞧好了，只好显示一下本人的厨艺。下面就将整个烹制作过程奉献给广大钓友，同时，希大伙也能喜欢这道汤菜。其实，这道汤菜非常之简单，有空的话也不妨试做一下。
　　★鲶鱼头、尾各一洗净、豆腐一块（北豆腐，韧豆腐什么都行，如果用内脂的就算豆花了），姜适量切丝
　　★锅内添油烧热，下部分姜丝稍煸一下后，放入鱼头、尾略煎，将剩余的姜丝放入，添一碗水，将豆腐切小块放入
　　★大火烧开，急火熬煮几分钟，看汤色有些转白了，就转中火，加入盐、几滴生抽（也可省略），煮10-15分钟左右关火即成，喝时撒上小葱花、白胡椒粉
　　鲶鱼头豆腐汤图
　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i82385.html
　　本文章由大小统杀于2007-12-11 9:36:29最后编辑过

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相关评论46楼

共46篇评论共5页 [1] [2] [3] [4] [5] 转到:

	老玉米
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　　看着就想吃

Ｔ：2007-11-27 10:53:00 关闭

第11楼

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　　★鲶鱼头、尾各一洗净、豆腐一块（北豆腐，韧豆腐什么都行，如果用内脂的就算豆花了），姜适量切丝

　　★锅内添油烧热，下部分姜丝稍煸一下后，放入鱼头、尾略煎，将剩余的姜丝放入，添一碗水，将豆腐切小块放入

　　★大火烧开，急火熬煮几分钟，看汤色有些转白了，就转中火，加入盐、几滴生抽（也可省略），煮10-15分钟左右关火即成，喝时撒上小葱花、白胡椒粉

Ｔ：2007-11-27 10:59:00 关闭

第12楼

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引用:老玉米的评论：看着就想吃

Ｔ：2007-11-27 11:02:00 关闭

第13楼

	黑丛林
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　　简单好味

Ｔ：2007-11-27 11:40:00 关闭

第14楼

	姑苏钓迷
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　　想吃

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第15楼

	洲少
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　　不错学习

Ｔ：2007-11-27 11:55:00 关闭

第16楼

	小人鱼
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　　鲶鱼头豆腐汤

Ｔ：2007-11-27 12:01:00 关闭

第17楼

	NXBH独钓寒江雪
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　　好汤呀,喝在嘴里打耳光也不会吐耶......

　　哈哈哈哈!!!!!!!

Ｔ：2007-11-27 12:03:00 关闭

第18楼

	见水生情
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	好人缘
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　　应该不错.

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第20楼

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