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水煮鳝鱼,麻辣鲜香

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蓑衣王子于2007-5-23 20:23:00 原创发布阅读指数：5216〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：上海(714)
　　立夏以后吃鳝鱼,对身体好处多多.对喜欢钓鱼的人来说,鳝鱼的骨头,头尾,内脏是钓黄颡打窝的绝好东东噢!
　　我吃鳝鱼非常喜欢川菜的做法:水煮鳝鱼,色泽艳丽,麻辣鲜香.在炎炎夏日,常常会令人口齿生津,胃口大开……
　　配料:辣椒,花椒,蒜蓉,葱花
　　陴县豆瓣不可缺少噢
　　做法：起油锅，将陴县豆瓣两汤勺放入，炒至红油状，放水烧开后加入辣椒,花椒，放入青菜（青菜随自己喜欢）汆熟，捞出放在盆中垫底，锅中汤待用。
　　将宰杀好的鳝鱼片入锅，汆熟至鳝鱼肉质酥软，捞出置于盆中青菜之上，洒上蒜蓉,葱花，辣椒粉和花椒粉。
　　重起油锅，将油烧开后，浇于菜的表面。随着“哧哧”的声响，顿时香气四溢，让人胃口大开……
　　业余爱好，见笑噢……
　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i72764.html

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相关评论69楼

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	zkc
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　　这种豆办差了点儿吧?难吃

Ｔ：2007-5-23 20:56:00 关闭

第11楼

	钓心情
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引用:疯狂拉大鱼的评论：看的我口水都出来了

Ｔ：2007-5-23 21:00:00 关闭

第12楼

	yanpeng
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引用:左右手的评论：看来我们四川味道不错哈!

Ｔ：2007-5-23 21:04:00 关闭

第13楼

	会飞的鱼
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　　不错嘛

Ｔ：2007-5-23 21:04:00 关闭

第14楼

	少先队员
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　　我还是比较喜欢腌菜顿鳝鱼！

Ｔ：2007-5-23 21:15:00 关闭

第15楼

	福星
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　　看着不错，送花了

Ｔ：2007-5-23 21:16:00 关闭

第16楼

	鱼摆摆
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　　好吃

Ｔ：2007-5-23 21:16:00 关闭

第17楼

	鱼鹰
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　　够厨师水平了

Ｔ：2007-5-23 21:20:00 关闭

第18楼

	金河
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　　美味佳肴！美！！！！！！！！！

Ｔ：2007-5-23 21:23:00 关闭

第19楼

	钓一份心情
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　　口福,真够刁的,你有口福自己做,为什么让大家流口水啊,哈哈哈哈哈哈.............

Ｔ：2007-5-23 21:31:00 关闭

第20楼

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