本文章所属钓区:江苏(1297) 先将鱼处理好 用刀斜切几个刀口,至鱼骨 将手用料酒淋湿,蘸点盐,味精,抹遍鱼身,别忘了刀口里 将葱段,姜片塞入鱼肚,刀口,腌制10分钟 用生粉裹上 刀口里也要 先将鱼头炸一下 全部下去 我炸,我再炸 变色捞出,将油温烧高一点,再下去炸 炸成功 配料:青椒一个切角,葱段,姜米,蒜头切碎,胡萝卜片 将锅里放一点油,倒入配料,炒香,加2两白糖,1两香醋,番茄酱少许,味精,熬开,用一点水淀粉勾芡,淋入香油,起锅,浇在炸好的鱼身上(鱼炸好装盆后,用干净的毛巾压一下) ok,糖醋鲤鱼成功 咪西咪西的干活 小贴士 :做这道菜,鲤鱼最好选1斤-1·5斤的,炸的透,我今天的大了点 本文地址:http://bbs.oldfisher.com/show_i72239.html 〖大 中 小〗〖关闭〗
本文章所属钓区:江苏(1297)
先将鱼处理好
用刀斜切几个刀口,至鱼骨
将手用料酒淋湿,蘸点盐,味精,抹遍鱼身,别忘了刀口里
将葱段,姜片塞入鱼肚,刀口,腌制10分钟
用生粉裹上
刀口里也要
先将鱼头炸一下
全部下去
我炸,我再炸
变色捞出,将油温烧高一点,再下去炸
炸成功
配料:青椒一个切角,葱段,姜米,蒜头切碎,胡萝卜片
将锅里放一点油,倒入配料,炒香,加2两白糖,1两香醋,番茄酱少许,味精,熬开,用一点水淀粉勾芡,淋入香油,起锅,浇在炸好的鱼身上(鱼炸好装盆后,用干净的毛巾压一下)
ok,糖醋鲤鱼成功
咪西咪西的干活
小贴士 :做这道菜,鲤鱼最好选1斤-1·5斤的,炸的透,我今天的大了点
本文地址:http://bbs.oldfisher.com/show_i72239.html
芡用湿的好点吧~
引用:con的评论:好.口水出来了
最好用鱼盆!
楼主是干厨师的
哈哈哈。。。
好啊!有新见解,送花!
引用:渔痴的评论:口水都出来了
好.口水出来了,呵呵
毒人哈~~~!!!
干杯哥们
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