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现场报道,糖醋鲤鱼

  

  先将鱼处理好

  用刀斜切几个刀口,至鱼骨

  将手用料酒淋湿,蘸点盐,味精,抹遍鱼身,别忘了刀口里

  将葱段,姜片塞入鱼肚,刀口,腌制10分钟

  用生粉裹上

  刀口里也要

  先将鱼头炸一下

  全部下去

  我炸,我再炸

  变色捞出,将油温烧高一点,再下去炸

  炸成功

  配料:青椒一个切角,葱段,姜米,蒜头切碎,胡萝卜片

  将锅里放一点油,倒入配料,炒香,加2两白糖,1两香醋,番茄酱少许,味精,熬开,用一点水淀粉勾芡,淋入香油,起锅,浇在炸好的鱼身上(鱼炸好装盆后,用干净的毛巾压一下)

  ok,糖醋鲤鱼成功

  咪西咪西的干活

  小贴士 :做这道菜,鲤鱼最好选1斤-1·5斤的,炸的透,我今天的大了点

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相关评论66
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银牌会员 江油钓手
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  芡用湿的好点吧~

21

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引用:con的评论:好.口水出来了
22

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  最好用鱼盆!

23

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  楼主是干厨师的

  哈哈哈。。。

  

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24

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  好啊!有新见解,送花!

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引用:渔痴的评论:口水都出来了
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  好.口水出来了,呵呵

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  毒人哈~~~!!!

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  干杯哥们

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