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现场报道，糖醋鲤鱼

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钓鱼工作室于2007-5-13 22:56:00 原创发布阅读指数：5170〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：江苏(1297)
　　
　　先将鱼处理好
　　用刀斜切几个刀口，至鱼骨
　　将手用料酒淋湿，蘸点盐，味精，抹遍鱼身，别忘了刀口里
　　将葱段，姜片塞入鱼肚，刀口，腌制10分钟
　　用生粉裹上
　　刀口里也要
　　先将鱼头炸一下
　　全部下去
　　我炸，我再炸
　　变色捞出，将油温烧高一点，再下去炸
　　炸成功
　　配料：青椒一个切角，葱段，姜米，蒜头切碎，胡萝卜片
　　将锅里放一点油，倒入配料，炒香，加2两白糖，1两香醋，番茄酱少许，味精，熬开，用一点水淀粉勾芡，淋入香油，起锅，浇在炸好的鱼身上（鱼炸好装盆后，用干净的毛巾压一下）
　　ok，糖醋鲤鱼成功
　　咪西咪西的干活
　　小贴士 :做这道菜，鲤鱼最好选1斤－1·5斤的，炸的透，我今天的大了点
　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i72239.html

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