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自娱自乐------看偶做菜的级别

  老婆长期在外地上班,不容易回家一次,偶尔回家一趟,自必竭鄙人之薄力,结老婆之欢心.

  近来老婆凤体欠佳,遇一回家办公机会,电告鄙人:想吃点清淡滴,比如鲫鱼汤等.....

  接到指示,实在是荣幸不已!自从去年爱上野钓以来,每次钓鱼做鱼必优先考虑留最好的给老婆.才开始的时候,老婆也自高兴万分,曾记得:第一次吃着偶在洪湖搞的8两翘壳那满脸幸福状......久而久之,渐渐到了看到鱼就呕吐的地步,晕.想不到今天那么赏脸?

  上超市,看到漆黑一片的鱼塘鲫鱼,呕吐.想起上次洪湖还剩鲫鱼数条,均4两上下虽是冻货,想来比超市黑鱼还是要胜过几酬哦.

  鄙人做菜讲究色,香,味,形.自我感觉长期良好不已!多话不说,请大家评价,如何?

  两人小宴:清炒绿豆芽一盘,清炒莴笋一盘,自烤超级正千排,鲫鱼番茄汤,生黄瓜一盘

  特写鲫鱼汤(文火熬去皮番茄1小时,去腥鲫鱼用猪油轻杂加入汤加花椒十数颗再熬2小时,起锅加盐和胡椒少许葱花少许)

  密制排骨(排骨码味一小时,上微波盘大火8分钟,再2/3烤制1/3加热3分钟,起锅前加葱花装盘,排骨码味保密)

  有兴趣喜欢做菜的朋友可以回帖以求共同进步!

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相关评论64
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金牌会员 雪佛兰203
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  受不了了,想吃。最近减肥,吃的少,看见这些好吃的就难受。

51

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  会钓,会做菜,高,实在是高! 为双会送花!

52

贵宾会员 周正
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  从架着筷子的两个碗看,你们家男女不平等。两个碗一大一小。

53

贵宾会员 包羽-常情常寄
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引用:思华年的评论:排骨要用糖、醋(根据个人口味)爆炒(糖很重要,可以去腥),加各种调料炒2分钟,然后上高压锅压15分钟,出锅依据个人口味调,把骨头中的有机物质熬出来,不然怎么能补钙,老婆孩子吃了会更舒服。女人牙不好要保护一下。那黄瓜切的像炸弹钩,其实削三角块很好。

  还有那鲫鱼汤,怎么能用一条鲫鱼熬汤!鱼钓的少,可以买几条啊!熬的时间不够,俗话说千滚豆腐万滚鱼,鱼脂熬不出来,肉也不好吃。

  (要是给妇人发奶用,鲫鱼要熬至少一个小时,猪蹄要熬四个小时(加花生米)直到,猪蹄中的脂被熬出来结成3指厚的脂。)

  小伙子太没经验了,学着点啊。

  还要给老婆全身按摩15分钟以上。

  本回复由h1h2h3于2006-10-20 10:26:38最后编辑过


  看着好象很有道理

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  非专业厨师

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  想吃ing...

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铜牌会员 何守江
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  我吃

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  看楼主的菜,缺少了你们川菜的麻辣味。

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引用:半支烟的评论:有鱼哦!呵呵
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  ............

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