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美味满天星

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渔乐于2006-10-10 17:04:00 原创发布阅读指数：3382〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：广西(275)
　　小生是一位钓鱼爱好者,平时很喜欢吃鱼.平时家常做法都是煎炸焖蒸烤或下火锅之类,一日在网上发现一种吃法叫"满天星",小生按其方法一试果然另有一番风味.具体做法如下:选用大条鲫鱼(越大越好),把鱼肉剔出,用刀背剁成肉泥后放入碗中,加入少量盐、味精，再加入生粉、鸡蛋清，按顺时针方向搅匀后待用。再用清水锅加入适量清水，水中加入姜丝、葱白段、油、盐、味精。待水烧开后，用小火继续保持水温，然后把拌好的鱼肉捻成小团放入锅中，煮熟后的鱼团会浮上来，白色的小鱼团布满水面，犹如满天星星，故此得名．有兴趣者不妨一试，好吃就告诉小生，不好吃就骂娘！
　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i61279.html

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　　心如止水

Ｔ：2006-10-10 17:28:00 关闭

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　　鲫鱼刺多，做起来很麻烦。

Ｔ：2006-10-10 17:29:00 关闭

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　　就吃这条!

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　　小刺剁后一点都没感觉.

Ｔ：2006-10-10 17:31:00 关闭

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　　学习

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　　麻烦

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　　用草鱼等做,没有圆滑细腻的感觉,也比不上鲫鱼的鲜美!

　　syl(sylygd)的评论：用草鱼等做,没有圆滑细腻的感觉,也比不上鲫鱼的鲜美!

Ｔ：2006-10-10 17:58:00 关闭

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　　用草鱼等做,没有圆滑细腻的感觉

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　　太麻烦!

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