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美味满天星

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渔乐于2006-10-10 17:04:00 原创发布阅读指数：3385〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：广西(275)
　　小生是一位钓鱼爱好者,平时很喜欢吃鱼.平时家常做法都是煎炸焖蒸烤或下火锅之类,一日在网上发现一种吃法叫"满天星",小生按其方法一试果然另有一番风味.具体做法如下:选用大条鲫鱼(越大越好),把鱼肉剔出,用刀背剁成肉泥后放入碗中,加入少量盐、味精，再加入生粉、鸡蛋清，按顺时针方向搅匀后待用。再用清水锅加入适量清水，水中加入姜丝、葱白段、油、盐、味精。待水烧开后，用小火继续保持水温，然后把拌好的鱼肉捻成小团放入锅中，煮熟后的鱼团会浮上来，白色的小鱼团布满水面，犹如满天星星，故此得名．有兴趣者不妨一试，好吃就告诉小生，不好吃就骂娘！
　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i61279.html

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	CAM
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　　做鱼丸就是这样做的

Ｔ：2006-10-10 17:07:00 关闭

第1楼

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　　剔鲫鱼肉比较有难度~~~~~~~~~~~~~

Ｔ：2006-10-10 17:08:00 关闭

第2楼

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　　用草鱼最好

Ｔ：2006-10-10 17:10:00 关闭

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　　用草鱼最好

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　　与普通鱼圆子有什么不一样？试着做一回！

Ｔ：2006-10-10 17:12:00 关闭

第5楼

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　　草鱼最好

Ｔ：2006-10-10 17:16:00 关闭

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　　回三楼,用草鱼味道就是大差别,不信你试试.

Ｔ：2006-10-10 17:19:00 关闭

第8楼

	渔乐
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　　此法小在多次聚会上推广,很受好评!

Ｔ：2006-10-10 17:21:00 关闭

第9楼

	渔乐
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　　用草鱼等做,没有圆滑细腻的感觉,也比不上鲫鱼的鲜美!

Ｔ：2006-10-10 17:25:00 关闭

第10楼

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