酱焖鱼（图）-@-鱼类烹制-@-老网社区

欢迎钓友访问老网家园！

会员登陆 - 免费注册 - 找回密码

全部文章 → 鱼类烹制 → 酱焖鱼（图）

酱焖鱼（图）

本文章由本站会员

阿汤于2006-8-21 12:18:00 原创发布阅读指数：7164〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：海外(652)
　　钓鱼空军回家，路过鱼店买了条鱼，准备回去烧了吃，就一个人生活，难得改善一下，发上来听听大家的意见怎样！？主料：鱼一条，我用的是彩虹鱼 (rainbow trout), 如果有淡水鱼最好。
　　配料：六避居黄酱，葱丝，姜丝+姜片，蒜片，料酒，盐，小辣椒丝（可以不要）
　　做法：
　　1，全部材料。
2，将鱼洗干净，在侧面各划两个刀口。在鱼肚中加上一半的葱丝、蒜片和姜片。用料酒，少许盐腌制20-30分钟。3，起油锅，煎鱼（我怕沾锅，所以在下油锅之前在鱼身上铺了一成干淀粉）。用中火煎至金黄；拿出，沥油。
4，再起新油锅，放入蒜片爆香。然后放一大勺六避居黄酱，炒香后加入葱丝、姜末、辣椒丝和少量料酒。在翻炒一会儿后，放入煎好的鱼。翻个，上色后，加入清汤，刚刚没过鱼身的一半。盖上锅盖，中火焖熟，然后大火收汁。记着中间给鱼翻个。
5，成品。长得不太好，不过味道还不错，呵呵 :-)
　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i58838.html

〖大中小〗〖关闭〗

　阿汤(资江渔人)发表的其他文章

相关评论59楼

共59篇评论共6页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] 转到:

	真水无香
认证:	未通过认证
积分:	54+186
等级:
性别:	男(male)
注册:	2006-8-13
签名:	系统无法识别您

　　好看！一般钓鱼的人都很会烹鱼！果然如此！

Ｔ：2006-8-21 20:36:00 关闭

第31楼

	鱼饕
认证:	已通过认证
积分:	1034+724
等级:
性别:	男(male)
注册:	2005-8-20
签名:	系统无法识别您

　　味道肯定不错！看着我也想吃。

Ｔ：2006-8-21 21:12:00 关闭

第32楼

	渔乐
认证:	已通过认证
积分:	7406+3192
等级:
性别:	男(male)
注册:	2006-7-19
签名:	系统无法识别您

　　急我啊　我可正在喝啤酒看贴呢　

Ｔ：2006-8-21 21:21:00 关闭

第33楼

	小飞侠
认证:	已通过认证
积分:	8868+2044
等级:
性别:	男(male)
注册:	2006-3-14
签名:	系统无法识别您

　　不错

Ｔ：2006-8-21 23:21:00 关闭

第34楼

	傑
认证:	未通过认证
积分:	84+490
等级:
性别:	男(male)
注册:	2006-7-16
签名:	系统无法识别您

　　嗯..彩虹鱼 (rainbow trout) 肉质讲真的...不好吃....松松的...没咬劲...而且里面有很多细刺....没口感...这种鱼的煮法真的没什么讲究..唯有是把它用浓味的酱料煮,等味道渗进去才勉强啦...

Ｔ：2006-8-22 1:53:00 关闭

第35楼

	保定郭辉
认证:	已通过认证
积分:	11525+4098
等级:
性别:	男(male)
注册:	2005-11-10
签名:	系统无法识别您

　　谢了，送花！！！

Ｔ：2006-8-22 8:45:00 关闭

第36楼

	yanghongyuanc...
认证:	已通过认证
积分:	540+520
等级:
性别:	男(male)
注册:	2006-8-11
签名:	系统无法识别您

　　很会生活。

Ｔ：2006-8-22 9:43:00 关闭

第37楼

	梁超
认证:	已通过认证
积分:	240+1172
等级:
性别:	男(male)
注册:	2004-8-26
签名:	系统无法识别您

　　呵呵，高手

Ｔ：2006-8-22 10:28:00 关闭

第38楼

	黑鬼
认证:	已通过认证
积分:	64+66
等级:
性别:	男(male)
注册:	2006-4-18
签名:	系统无法识别您

　　老同学。

　　我是飞

　　手艺不错啊

　　看到就想吃

Ｔ：2006-8-22 14:29:00 关闭

第39楼

	黑鬼
认证:	已通过认证
积分:	64+66
等级:
性别:	男(male)
注册:	2006-4-18
签名:	系统无法识别您

　　老同学。

　　我是飞

　　手艺不错啊

　　看到就想吃

Ｔ：2006-8-22 14:30:00 关闭

第40楼

共59篇评论共6页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] 转到:

　　　　……系统无法识别您的身份，请先『从这里登陆』或者先『注册老网会员』参与交流。