本文章所属钓区：江西(569)

　　1、材料:鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精或味精

　　2、锅里放油，烧热后，用铲推开

　　3、放鲫鱼略煎一下，不要煎焦

　　4、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜 。也可用一块豆腐切厚片放锅内同煮。另有一番滋味

　　5、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！

　　6、调入适量盐和鸡精，再炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。鲜啊！

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　　本文章由鸢鸳于2006-3-5 17:43:17最后编辑过

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