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做鱼小窍门

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snowfish于2005-11-3 12:54:00 转摘发布阅读指数：4084〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：陕西(236)
　　巧做砂锅鱼头
　　在做砂锅鱼头时，在砂锅底里垫些姜，然后再放进鱼头，可以避免鱼头肉与锅底粘连，而且使煨出来的鱼头汤更加香，更加浓稠。如果在出菜时在鱼头上撒些香菜末，味道更好。
　　鱼鳞是宝可健身
　　鳞常常被人们丢掉，不被利用，其实鱼鳞含有较高的卵磷脂，可增强记忆力，防衰老等。鱼鳞刮下后可用清水洗净，用文火熬成胶冻，冷却后改刀拌上调料，可充作冷菜食用。另外，也可以洗净后沥干水加淀粉、鸡蛋挂糊，下油锅炸成金黄色，取出加入胡椒粉、精盐等调味品，是一道别致的菜肴。
　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i17327.html

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相关评论49楼

共49篇评论共5页 [1] [2] [3] [4] [5] 转到:

	mm
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　　是,没错.

Ｔ：2005-11-3 22:06:00 关闭

第31楼

	yuwong
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Ｔ：2005-11-4 9:23:00 关闭

第32楼

	李利华
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　　谢谢！这真是美味呀。

Ｔ：2005-11-4 11:03:00 关闭

第33楼

	独钓寒江雪
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　　好。

Ｔ：2005-11-4 13:24:00 关闭

第34楼

	钓鱼人家
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	易国安
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Ｔ：2005-11-4 19:53:00 关闭

第36楼

	千千
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　　有道理

Ｔ：2005-11-4 21:58:00 关闭

第37楼

	豫东鱼痴
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　　不挂糊炸好更酥！

Ｔ：2005-11-5 13:54:00 关闭

第38楼

	泸州老鲫
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　　呵..

Ｔ：2005-11-5 18:59:00 关闭

第39楼

	小小钓迷
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　　有道理!

Ｔ：2005-11-6 20:45:00 关闭

第40楼

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