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鲥鱼

本文章由本站会员

Snow于2009-8-8 14:28:00 原创发布阅读指数：4457〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：四川(327)
　　鲥鱼为长江三鲜之一[河豚.鲥鱼.刀鱼]
　　鲥鱼体侧扁,长可达到70厘米,肉鲜嫩,鳞下多脂肪,是名贵的食用鱼.美食家苏东坡云:
　　牙姜紫醋灸银鱼，
　　雪碗擎来二尺余。
　　尚有桃花春气在，
　　此中风味胜莼鲈。
　　苏诗中鲥鱼的雍容华贵，肥腴醇厚表达得淋漓尽致！
　　各位钓友，有谁钓过鲥鱼？味道如何？
　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i108076.html

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相关评论52楼

共52篇评论共6页 [1] ... [2] [3] [4] [5] [6] 转到:

	矶钓淡水鱼
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　　物以稀为贵

Ｔ：2009-8-9 10:22:00 关闭

第41楼

	舞九天
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引用:zm的评论：老天。。。。。。居然这么常见常钓常吃的鱼都不知道。。。。。。告诉你，鲥鱼就是鲫鱼！鲥鱼就是鲫鱼！鲥鱼就是鲫鱼！鲥鱼就是鲫鱼！鲥鱼就是鲫鱼！鲥鱼就是鲫鱼！

　　兄弟，你也太有才了

Ｔ：2009-8-9 11:19:00 关闭

第42楼

	栗老头
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　　长江三鲜是鲥鱼，刀鱼和鮰鱼，没有河豚鱼.这些过去都吃过,也不贵,80年代逐渐减少,现在前两项基本看不见了.鮰鱼我在长江边上经常钓到,河豚鱼我没钓过,但是我在张家港吃过,非常鲜美.

Ｔ：2009-8-9 15:07:00 关闭

第43楼

	未来高手
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引用:周的评论：没吃过，问问扬州合泰州的钓友哈哈本评论由dlxxxt于2009-8-8 14:36:51最后编辑过

Ｔ：2009-8-9 15:11:00 关闭

第44楼

	移动
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引用:超级火星人的评论：好东西啊！

Ｔ：2009-8-9 23:01:00 关闭

第45楼

	观鱼翁
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　　鲥鱼：因在海中生长，每年春季成鱼逆江而上，在长江及长江支流的湖泊中产卵，鱼苗顺流而下到达海中生长，因在长江中捕到此鱼的时间特定，鱼汛短促，故称为“鲥鱼”。此鱼肉嫩刺少，极为鲜美，现几绝迹。

Ｔ：2009-8-10 18:36:00 关闭

第46楼

	渔翁老李
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Ｔ：2009-8-12 10:24:00 关闭

第47楼

	zhj
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　　野生鲥鱼早就绝迹了，不过现在养殖的鲥鱼江浙一带饭店都有卖的，基本上都是半条、半条的卖（从鱼背中间均匀分开），烹制时不去鳞，因为鳞下丰富的脂肪非常鲜美，鲥鱼清蒸味道非常好，鱼肉的口感又鲜又细，每次去宁波我都要点虾酱蒸鲥鱼，好吃哦！

Ｔ：2009-8-14 13:10:00 关闭

第48楼

	zhoujun
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　　“鲥鱼：因在海中生长，每年春季成鱼逆江而上，在长江及长江支流的湖泊中产卵，鱼苗顺流而下到达海中生长，因在长江中捕到此鱼的时间特定，鱼汛短促，故称为“鲥鱼”。此鱼肉嫩刺少，极为鲜美，现几绝迹。”

　　---------这是我儿时的记忆了

Ｔ：2009-8-14 20:08:00 关闭

第49楼

	大傻
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引用:超级火星人的评论：好东西啊！

Ｔ：2009-8-18 23:37:00 关闭

第50楼

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