本文章所属钓区:辽宁(205) 介绍一种小杂鱼的做法 北方冷了,不能钓鱼啦,只能在网上闲逛,看到鱼翁老李钓的小杂鱼做的很馋人,我便想起另一种做法-------干煎.先把鱼洗净,将葱.姜.蒜(最好扎成汁).加适量盐.再加少量料酒,把鱼腌制十分钟,(不裹面).用平底不沾锅加植物油.中火把油烧开,放鱼改小火煎,待煎微黄后,再煎另一面,反复煎,直到煎制焦黄熟透.其特点是,吃起来香.酥.脆.可剩完整鱼骨.再喝点小酒儿-----------美. 本文地址:http://bbs.oldfisher.com/show_i99417.html 〖大 中 小〗〖关闭〗
本文章所属钓区:辽宁(205)
介绍一种小杂鱼的做法
北方冷了,不能钓鱼啦,只能在网上闲逛,看到鱼翁老李钓的小杂鱼做的很馋人,我便想起另一种做法-------干煎.先把鱼洗净,将葱.姜.蒜(最好扎成汁).加适量盐.再加少量料酒,把鱼腌制十分钟,(不裹面).用平底不沾锅加植物油.中火把油烧开,放鱼改小火煎,待煎微黄后,再煎另一面,反复煎,直到煎制焦黄熟透.其特点是,吃起来香.酥.脆.可剩完整鱼骨.再喝点小酒儿-----------美.
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不完美,还差工序。
试试,看看如何
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如果小杂鱼多,可以做成豆豉鱼,味道象鱼罐头.
再放点辣酱.用醋一焖.口感更好啊.....美
再喝点小酒儿-----------美.
好主意,哈喇子流了一地
有鱼有酒,神仙日子
好
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