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《就鲫鱼汤制作仅补充一点》

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水底看日出于2008-4-15 22:37:00 原创发布阅读指数：3906〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：四川(313)
　　因为工作忙的缘故，很少在老网溜达了，不过每次来总会觉得温暖，这种感觉真好。
　　刚刚看到有位叫“sfad”的朋友发帖咨询鲫鱼汤如何炖白的问题，很多热心朋友已经赐教了，方法正确，我也不再多说。只是补充一点——煎鱼的时候用猪油，会比其他菜油的效果好。到时候你就一定会搞不清楚自己是在煮鱼汤还是在煮牛奶了，呵呵。
　　我个人好肉食荤腥，所以也是个人观点认为——鲫鱼本身寡油少脂，加入猪油煎制的话会增加鱼汤的鲜香荤味。
　　另：根据专家解释，不少朋友误以为鱼现杀现做最好最新鲜，但实际上，应该在鱼死后3到6个小时，鱼肉才是肉质、口感、营养最好的时候。所以，大家可以不必担心从钓场或者市场拿鱼回来耽误时间。
　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i88271.html
　　本文章由水底看日出于2008-4-16 9:46:14最后编辑过

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相关评论33楼

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	东年
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　　猪油最好少吃，不利于血脂健康！

Ｔ：2008-4-16 11:03:00 关闭

第21楼

	莱州阿伟
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　　做作试一试,

Ｔ：2008-4-16 13:24:00 关闭

第22楼

	一叶轻舟
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　　学习学习在学习

Ｔ：2008-4-16 13:50:00 关闭

第23楼

	江南钓鱼爱好者
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　　鱼死后3到6个小时，鱼肉才是肉质、口感、营养最好

　　有道理

Ｔ：2008-4-16 16:57:00 关闭

第24楼

	老吴
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　　建议还是用植物油为上.

Ｔ：2008-4-16 17:07:00 关闭

第25楼

	阿兰.德隆
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　　学习了!!!!!!!

Ｔ：2008-4-16 17:30:00 关闭

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	风雨无阻
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　　俺只懂的吃,不懂的做!!学习也是好的~~~

Ｔ：2008-4-16 20:21:00 关闭

第27楼

	想钓大鱼的人
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引用:梦雪野的评论：猪油效果不错的，从厨艺上讲是在谱的！不过与鱼本身有关，水库的鱼要比塘里的好！炖出来奶白色。

Ｔ：2008-4-16 21:14:00 关闭

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	渔之乐
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引用:风雨无阻的评论：俺只懂的吃,不懂的做!!学习也是好的~~~

Ｔ：2008-4-17 1:37:00 关闭

第29楼

	独钓小河
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引用:clf的评论：我用正宗花生油

Ｔ：2008-4-17 7:12:00 关闭

第30楼

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