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偶做的鲫鱼

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三味书屋于2004-8-2 16:14:00 原创发布阅读指数：3428〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：山东(289)
　　前两次夜钓,收获还可以,每次都有几斤鲫鱼,看了几片钓友做鱼的文章,都很好.偶是这样做的鲫鱼:
　　先把鱼收拾好,用刀在鱼身上片两三刀,然后纵着把鱼片开,头部连接不分开.用花椒盐水淹两三个小时,淋干水分,越干越好,不行就用干净纱布压干.
　　不粘锅里放油,铺上葱花、八角、大姜片，油热以后，将鲫鱼排好小火干炸，上颜色以后，捞出淋干油，装盘。趁热吃，肉脆刺酥，特别香。
　　装盘后，还可以在鱼身上淋上老陈醋，此法叫醋泼鲫鱼，因个人口味而定。
　　大家可以试试，做法简单，味道鲜美，偶试过了，吃过的人都跨偶手艺好！
　　用此法做白条，噘嘴鲢子等小杂鱼，吃起来有一股芳草的清香味。您不妨试试。
　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i8487.html

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	芙蓉溪钓者
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　　想吃!来一盘嘛!

Ｔ：2004-8-2 16:25:00 关闭

第1楼

	金山渔子
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　　肯定好吃！谢过了！

Ｔ：2004-8-2 16:43:00 关闭

第2楼

	糖醋鱼
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　　其实那种做法最好是用那些杂鱼这样可以连肉带骨的吃了。我也做过很好吃的。

Ｔ：2004-8-2 16:45:00 关闭

第3楼

	学钓鱼
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　　能好吃，下次俺也试试！

Ｔ：2004-8-2 16:48:00 关闭

第4楼

	老白板
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　　钓和吃完美的结合

Ｔ：2004-8-2 17:10:00 关闭

第5楼

	sadman
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　　再就两口革命小酒，美哉！

Ｔ：2004-8-2 17:18:00 关闭

第6楼

	weilai
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　　醋泼鲫鱼,恩,不错

Ｔ：2004-8-2 17:33:00 关闭

第7楼

	大野鱼龙
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　　革命地小酒在哪哪？

Ｔ：2004-8-2 18:33:00 关闭

第8楼

	垂钓人
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　　有创意一定好吃。

Ｔ：2004-8-2 18:35:00 关闭

第9楼

	一凡
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　　再来一壶老酒，美哉

Ｔ：2004-8-2 18:42:00 关闭

第10楼

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