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剁椒鱼头（湘菜）

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糖醋鱼于2004-7-27 13:32:00 原创发布阅读指数：2961〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：陕西(278)
　　剁椒鱼头
　　原料：胖头鱼头1个（2斤）、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克
　　做法：1.将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二
　　2.将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2-3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量
　　3.上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2-3分钟，即可食用。
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相关评论29楼

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	lyq200109
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　　可食用。

Ｔ：2004-7-27 13:35:00 关闭

第1楼

	芙蓉溪钓者
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　　好菜谱!

Ｔ：2004-7-27 13:46:00 关闭

第2楼

	沧海渔夫
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　　正好有昨天钓的胖头鱼，今晚照做尝尝！

Ｔ：2004-7-27 14:03:00 关闭

第3楼

	ljx
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　　好菜谱,过去我拿水煮没有成功.

Ｔ：2004-7-27 14:30:00 关闭

第4楼

	笑容
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　　一定很好吃的

Ｔ：2004-7-27 14:50:00 关闭

第5楼

	高昂
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　　吃过

Ｔ：2004-7-27 15:00:00 关闭

第6楼

	weilai
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　　这条如何:

Ｔ：2004-7-27 15:03:00 关闭

第7楼

	shefu
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　　我看----可议！

Ｔ：2004-7-27 15:44:00 关闭

第8楼

	白瑞东
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　　确实是很好吃。

Ｔ：2004-7-27 15:59:00 关闭

第9楼

	三山岛
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　　这菜百吃不够啊！

Ｔ：2004-7-27 16:19:00 关闭

第10楼

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