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剁椒鱼头（湘菜）

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糖醋鱼于2004-7-27 13:32:00 原创发布阅读指数：3292〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：陕西(278)
　　剁椒鱼头
　　原料：胖头鱼头1个（2斤）、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克
　　做法：1.将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二
　　2.将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2-3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量
　　3.上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2-3分钟，即可食用。
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	竹林客
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　　我也想尝尝

Ｔ：2004-7-27 16:28:00 关闭

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	龙王
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　　好菜谱!

Ｔ：2004-7-27 16:49:00 关闭

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	烟波渔叟
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　　喜欢吃胖头鱼。

Ｔ：2004-7-27 17:06:00 关闭

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　　好.

Ｔ：2004-7-27 17:15:00 关闭

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	zhouzhou
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　　好菜谱

Ｔ：2004-7-27 17:31:00 关闭

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	村外农夫
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　　宁舍一头牛，不舍胖鱼头。好。

Ｔ：2004-7-27 18:05:00 关闭

第16楼

	大野鱼龙
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　　糖醋鱼也不错好极了！

Ｔ：2004-7-27 18:07:00 关闭

第17楼

	夜归人
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　　谢谢

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	一凡
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　　好

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	小渔夫
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　　好菜,试着做一回.

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第20楼

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