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如何做鲫鱼冻

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看风使舵于2007-10-31 21:25:00 原创发布阅读指数：5531〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：河北(132)
　　最近钓鲫鱼不少,尝试了多种吃法.越吃越馋,有事无事的老上网查,可看来看去老那么几种做法大失所望.说实在的天天吃也腻了,想来想去想找一个一次加工后能放几天的.偶然想起了鱼鳞冻,我想用整条的鲫鱼是否也能熬出冻来.没有经验,无从下手.有知道的钓友是否愿意赐教一下.感谢.
　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i81017.html

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相关评论42楼

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	看风使舵
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　　我按钓友说的方法,把鱼洗净,去内脏,加适量的调料：葱、酱油、醋、食盐、料酒、辣椒、胡椒粉、姜等，再加清水，没过鱼，用高压锅熬了二十几分煮熟后，鱼肉离骨,捞出鱼刺等盛于碗中，汤冷却凝结后却不成冻.不知什么原因?

Ｔ：2007-11-1 21:08:00 关闭

第31楼

	张林
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引用:dzlj的评论：楼下说

Ｔ：2007-11-1 23:14:00 关闭

第32楼

	修正主义
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　　一斤鲫鱼四碗水熬至一碗水之后吃鱼留汤明早吃鱼冻

Ｔ：2007-11-2 0:22:00 关闭

第33楼

	见水生情
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　　把鲫鱼的汤汆好，等冷下来，然后放在冰箱里，如果放在速冻档，你在二个小时以后就可以吃到鱼冻冻了。

Ｔ：2007-11-2 6:48:00 关闭

第34楼

	大闸蟹88
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　　放入猪皮一起炖.....猪皮鲫鱼冻

Ｔ：2007-11-2 10:23:00 关闭

第35楼

	泰山钓夫
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　　在做鱼的时间加点肉皮就可以了,哈哈!

Ｔ：2007-11-2 11:40:00 关闭

第36楼

	小人鱼
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　　将鲫鱼洗净后清水大火烧开，后放入葱姜末小火慢炖，直到鱼肉散成末子，最后把汤倒入盆中，冷凉既可

Ｔ：2007-11-2 14:51:00 关闭

第37楼

	河北张
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　　鲫鱼一定要凉上一天干了在用凉水可劲熬

Ｔ：2007-11-9 10:14:00 关闭

第38楼

	蜀山主人
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　　楼猪说说什么是鱼鳞冻，偶乡下人不知道．

Ｔ：2007-12-31 22:32:00 关闭

第39楼

	zhangwb
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　　还没有听说过的！

　　不过我真心祝愿你给咱做出来！到时可别忘了网上告知

Ｔ：2008-2-24 8:39:00 关闭

第40楼

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