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我学做的咸鱼茄子煲

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江海道人于2007-10-9 12:42:00 原创发布阅读指数：3756〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：江苏(399)
　　
　　今天向各位钓友推荐一道我刚学会的咸鱼茄子煲，这道咸鱼茄子煲既经济又实惠，希望钓友们能从中品尝独特的美味。如果你喜欢的话，不妨推荐你身边的朋友。
　　 ★ 主要材料：咸鱼二两，切粒；茄子二条，滚刀切块或切长条；蒜末、姜片适量；豆豉数粒切碎；
　　★主要做法：
　　1、茄子在七成热的油中过油（图省事节俭可选择：热锅不放油煸干茄子），主要是先控干茄子中多余的水分；
　　2、起油锅炒香姜片、蒜末、豆豉粒后放入咸鱼粒翻炒，下料酒；把茄子加入后，放少许盐、糖、生抽、五香粉调味，爆炒一二分钟至各材料均匀，换入沙煲后加入一小杯高汤或水，焖煮五分钟后，勾芡收汁，下几滴麻油，加点葱花或蒜段即可。
　　★咸鱼茄子煲图
　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i79885.html
　　本文章由大小统杀于2007-12-11 9:31:29最后编辑过

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相关评论51楼

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	狮子王
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　　不是说去皮么？可图片中茄子没去皮啊

Ｔ：2007-10-9 12:47:00 关闭

第1楼

	钓鱼郎
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第2楼

	陈氏
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　　看这就想吃！

Ｔ：2007-10-9 12:54:00 关闭

第3楼

	渔翁老李
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	独钓江山!耶!!!
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　　老牛鼻子又来谗人拉!

　　大家快跑.......................................!

Ｔ：2007-10-9 13:00:00 关闭

第5楼

	jkq
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　　这道菜我喜欢,我向你学习.

Ｔ：2007-10-9 13:03:00 关闭

第6楼

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　　学习收藏慢慢品味；花满上！！

Ｔ：2007-10-9 13:06:00 关闭

第7楼

	黄武
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第8楼

	hsh
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　　咸鱼茄子煲我喜欢.

Ｔ：2007-10-9 13:31:00 关闭

第9楼

	qiqi
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　　不容易

Ｔ：2007-10-9 13:33:00 关闭

第10楼

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