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我学做的咸鱼茄子煲

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江海道人于2007-10-9 12:42:00 原创发布阅读指数：3759〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：江苏(399)
　　
　　今天向各位钓友推荐一道我刚学会的咸鱼茄子煲，这道咸鱼茄子煲既经济又实惠，希望钓友们能从中品尝独特的美味。如果你喜欢的话，不妨推荐你身边的朋友。
　　 ★ 主要材料：咸鱼二两，切粒；茄子二条，滚刀切块或切长条；蒜末、姜片适量；豆豉数粒切碎；
　　★主要做法：
　　1、茄子在七成热的油中过油（图省事节俭可选择：热锅不放油煸干茄子），主要是先控干茄子中多余的水分；
　　2、起油锅炒香姜片、蒜末、豆豉粒后放入咸鱼粒翻炒，下料酒；把茄子加入后，放少许盐、糖、生抽、五香粉调味，爆炒一二分钟至各材料均匀，换入沙煲后加入一小杯高汤或水，焖煮五分钟后，勾芡收汁，下几滴麻油，加点葱花或蒜段即可。
　　★咸鱼茄子煲图
　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i79885.html
　　本文章由大小统杀于2007-12-11 9:31:29最后编辑过

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相关评论51楼

共51篇评论共6页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] 转到:

	山城钓客
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　　看这就想吃！

Ｔ：2007-10-9 15:29:00 关闭

第21楼

	死老A
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　　咸鱼茄子煲我喜欢.

Ｔ：2007-10-9 15:30:00 关闭

第22楼

	miller
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　　口水都流出来了 ^_^

Ｔ：2007-10-9 15:42:00 关闭

第23楼

	渔翁老李
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　　不容易

Ｔ：2007-10-9 15:58:00 关闭

第24楼

	渔人孑
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引用:狮子王的评论：不是说去皮么？可图片中茄子没去皮啊

　　皮有营养~你吃鱼也去皮？呵呵~

Ｔ：2007-10-9 15:59:00 关闭

第25楼

	黄武
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　　东北有个茄子烧泥秋很好吃的

Ｔ：2007-10-9 16:09:00 关闭

第26楼

	钓娱
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引用:长江钓鱼老人的评论：看这就想吃！

Ｔ：2007-10-9 16:09:00 关闭

第27楼

	godj
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Ｔ：2007-10-9 16:12:00 关闭

第28楼

	钓鱼迷
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　　哈哈,又学了一招,谢了哈.花~

Ｔ：2007-10-9 16:52:00 关闭

第29楼

	滦江钓叟
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引用:jkq的评论：这道菜我喜欢,我向你学习.

Ｔ：2007-10-9 17:00:00 关闭

第30楼

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