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家常炖鱼！

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兴旺于2004-7-12 0:49:00 原创发布阅读指数：9562〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：山西(323)
　　因为喜欢钓鱼，家里也就吃鱼不断！尤其老婆交待孩子多吃鱼聪明！可经常吃一种方法做得鱼！就吃腻歪了！现有一种简单，又好吃的炖鱼方法，介绍给大家！
　　做法：鲤鱼处理干净！切段有两指宽就成，油上火，准备一个塑料袋抓两把白面，把切好的鲤鱼段放到袋里来回滚面！在油温达到60度的时候，把滚好面的
　　鱼段下锅炸（要尽量把面排的不掉渣子，以防糊锅）炸到金黄捞出备用。
　　准备：葱，姜，蒜，大料，花椒，辣椒丝少许，葱姜蒜切丝备用。
　　锅上火加一勺油，大料两三瓣稍炸，下葱姜蒜丝煸炒陈醋一两炝锅，加开水一碗，加盐，酱油少许，花椒装调料网袋下锅，下炸好的鱼段，（水要刚漫住鱼）最后洒入辣椒丝！旺火烧开，转小火炖30分钟，起锅前洒排碎的蒜蓉！味道好极了！
　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i7947.html

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相关评论29楼

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	喜欢聊鱼
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Ｔ：2004-7-12 1:03:00 关闭

第1楼

	渔翁小
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　　小老外可不兴这种吃法！

Ｔ：2004-7-12 2:18:00 关闭

第2楼

	五十龄童
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　　“准备一个塑料袋抓两把白面，把切好的鲤鱼段放到袋里来回滚面”这一手儿我学，谢谢！送花。

Ｔ：2004-7-12 7:25:00 关闭

第3楼

	zhouzhou
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　　谢谢！

Ｔ：2004-7-12 8:34:00 关闭

第4楼

	阿奔
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　　好吃

Ｔ：2004-7-12 8:42:00 关闭

第5楼

	糖醋鱼
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　　肯定不好吃，因为用错了鱼，长时间的浸炸，会损失鱼的鲜味，你再加在糊，是吃面汤还是吃鱼汤啊。但从你所说的是类似红烧鱼的做法，属于家常香嘴鱼吧，但是又过火后了时间太长，总得来说有点失败，你的敢气不错给你一朵花。鲤鱼一般用于红烧或火锅鱼片它的背上的两侧各有一个筋要抽走，不然腥味太重。

Ｔ：2004-7-12 8:43:00 关闭

第6楼

	li
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　　是吗？谢谢！！！！！！！！！！

Ｔ：2004-7-12 8:47:00 关闭

第7楼

	鲸鱼
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　　好吃。

Ｔ：2004-7-12 8:53:00 关闭

第8楼

	伟阔
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　　过年时我家就这样吃法

Ｔ：2004-7-12 8:56:00 关闭

第9楼

	始皇
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　　多谢！咱也试试！！！

Ｔ：2004-7-12 9:23:00 关闭

第10楼

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