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自制美味鱼松

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剑锋于2007-8-5 13:22:00 原创发布阅读指数：3810〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：河南(217)
　　将鱼剖膛去鳞宰杀后。不用油煎直接放高压锅内，放上葱.姜.酱油.盐.醋.和料酒，加入少量的红糖倒入适量的水，使水与鱼齐平（水不要太多），然后盖上限压阀煮15~20分钟，将鱼煮得肉散.骨稣软，降温放气后把葱.姜.捡出来，然后倒入饼铛中（铁锅亦可），用慢火慢慢煨烤。煨烤时在鱼中加入少量的食油，边煨烤边用锅铲不停翻炒，并用锅铲把鱼压碎成粉末壮。煨烤至半干时再加入少量的红糖继续翻炒. 煨烤，直至把鱼末烤干，这样就制成红油油.香喷喷的鱼松了。
　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i76587.html

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相关评论34楼

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	鹏友
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引用:自鱼自乐的评论：太麻烦了，懒得洗锅

Ｔ：2007-8-11 22:47:00 关闭

第31楼

	本心流
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　　学习了

Ｔ：2007-8-15 16:33:00 关闭

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引用:心语无言的评论：一定很好吃

Ｔ：2007-12-29 15:03:00 关闭

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　　这样好像就吃不出原来的鲜味了？

Ｔ：2008-6-6 11:07:00 关闭

第34楼

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