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自制美味鱼松

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剑锋于2007-8-5 13:22:00 原创发布阅读指数：3948〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：河南(217)
　　将鱼剖膛去鳞宰杀后。不用油煎直接放高压锅内，放上葱.姜.酱油.盐.醋.和料酒，加入少量的红糖倒入适量的水，使水与鱼齐平（水不要太多），然后盖上限压阀煮15~20分钟，将鱼煮得肉散.骨稣软，降温放气后把葱.姜.捡出来，然后倒入饼铛中（铁锅亦可），用慢火慢慢煨烤。煨烤时在鱼中加入少量的食油，边煨烤边用锅铲不停翻炒，并用锅铲把鱼压碎成粉末壮。煨烤至半干时再加入少量的红糖继续翻炒. 煨烤，直至把鱼末烤干，这样就制成红油油.香喷喷的鱼松了。
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	周睿
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　　过程复杂了点,味道一定很好

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　　不爱吃甜...

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　　麻烦死了，叫我婆娘搞！

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	鱼本善良
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　　一定很好吃

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　　天天多在39度以上，

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　　太麻烦了,叫我得三姨太去做吧,她要是做不好那就叫四姨太去做

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	张林
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引用:自鱼自乐的评论：太麻烦了，懒得洗锅

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第30楼

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