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花椒草鱼做法

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黄义于2004-6-16 14:25:00 原创发布阅读指数：6532〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：甘肃(369)
　　应大野鱼龙兄之提议，今将我独创的花椒草鱼做法献出，请大家品评：
　　大草鱼（4斤以上最好）一尾，去鳞刨腹洗净，切段，用精盐、花椒粉少许料酒奄制10分钟左右，鸡蛋清与淀粉挂衣，油烧热至八成，下油锅干炸到金黄出锅，将锅内油到出，留少许，再将一两花椒粒、葱段、生姜片、蒜、辣椒放入，煸至香味出时加入鱼，轻抄两下，注意不能把鱼碰碎，加清水或高汤，有喜欢吃豆瓣酱味的，可适当加豆瓣酱，加盖用文火熬至有少量汤，揭盖收汤至理想为是。
　　本道鱼膳，色泽鲜嫩，麻辣宜人，再辅佐以香菜，就更让人馋涎欲滴了。
　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i7343.html

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相关评论38楼

共38篇评论共4页 [1] [2] [3] [4] 转到:

	虫子
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　　味道一定不错，我也学了一招。

Ｔ：2004-6-17 22:06:00 关闭

第31楼

	祖宗
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　　吃鱼高手。

Ｔ：2004-6-18 10:43:00 关闭

第32楼

	淼淼
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　　黄先生这顿大餐很有味道，收了。谢谢！

Ｔ：2004-6-18 11:19:00 关闭

第33楼

	zhao
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　　非常同意楼的观点

Ｔ：2004-6-18 16:01:00 关闭

第34楼

	火狐
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　　一个字－－－美

Ｔ：2004-6-21 21:03:00 关闭

第35楼

	垂钓萧湘
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　　真不错

Ｔ：2004-6-23 22:24:00 关闭

第36楼

	渔夫555
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　　嘿嘿,川味哟,我当然喜欢!谢谢楼主黄义兄了!

Ｔ：2005-1-28 23:12:00 关闭

第37楼

	大自然
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　　香

Ｔ：2005-4-27 12:13:00 关闭

第38楼

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