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花椒草鱼做法

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黄义于2004-6-16 14:25:00 原创发布阅读指数：6533〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：甘肃(369)
　　应大野鱼龙兄之提议，今将我独创的花椒草鱼做法献出，请大家品评：
　　大草鱼（4斤以上最好）一尾，去鳞刨腹洗净，切段，用精盐、花椒粉少许料酒奄制10分钟左右，鸡蛋清与淀粉挂衣，油烧热至八成，下油锅干炸到金黄出锅，将锅内油到出，留少许，再将一两花椒粒、葱段、生姜片、蒜、辣椒放入，煸至香味出时加入鱼，轻抄两下，注意不能把鱼碰碎，加清水或高汤，有喜欢吃豆瓣酱味的，可适当加豆瓣酱，加盖用文火熬至有少量汤，揭盖收汤至理想为是。
　　本道鱼膳，色泽鲜嫩，麻辣宜人，再辅佐以香菜，就更让人馋涎欲滴了。
　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i7343.html

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相关评论38楼

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	五十龄童
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　　吃鱼的文化，

Ｔ：2004-6-16 17:05:00 关闭

第11楼

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　　送花

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	ztx
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　　这条鱼应该就是这样做的吧。看他吃的多香啊？？？？？？？？

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第13楼

	龙王
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　　馋涎欲滴。

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　　会钓鱼还会烧鱼，乃真正的渔人也！

Ｔ：2004-6-16 19:41:00 关闭

第15楼

	bojianhua1211
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　　好方法

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	libo
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　　流口水

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	山猫
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　　不但是钓鱼高手，同时还是烹饪高手，佩服！佩服！

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第18楼

	宋惠民
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　　钓到大鱼时可试试做。

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	积实
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　　收了。

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第20楼

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