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花椒草鱼做法

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黄义于2004-6-16 14:25:00 原创发布阅读指数：6531〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：甘肃(369)
　　应大野鱼龙兄之提议，今将我独创的花椒草鱼做法献出，请大家品评：
　　大草鱼（4斤以上最好）一尾，去鳞刨腹洗净，切段，用精盐、花椒粉少许料酒奄制10分钟左右，鸡蛋清与淀粉挂衣，油烧热至八成，下油锅干炸到金黄出锅，将锅内油到出，留少许，再将一两花椒粒、葱段、生姜片、蒜、辣椒放入，煸至香味出时加入鱼，轻抄两下，注意不能把鱼碰碎，加清水或高汤，有喜欢吃豆瓣酱味的，可适当加豆瓣酱，加盖用文火熬至有少量汤，揭盖收汤至理想为是。
　　本道鱼膳，色泽鲜嫩，麻辣宜人，再辅佐以香菜，就更让人馋涎欲滴了。
　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i7343.html

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相关评论38楼

共38篇评论共4页 [1] [2] [3] [4] 转到:

	荷塘
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　　好吃！给朵花！

Ｔ：2004-6-16 22:22:00 关闭

第21楼

	鬼见愁
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　　一看就知道好吃啊解馋！！

Ｔ：2004-6-16 23:27:00 关闭

第22楼

	巴顿将军
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　　不错，试试！

Ｔ：2004-6-17 10:36:00 关闭

第23楼

	xj
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　　好吃！

Ｔ：2004-6-17 13:04:00 关闭

第24楼

	zhanxiao
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	鱼鹰
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	bing
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　　好文章，好图片。

Ｔ：2004-6-17 20:48:00 关闭

第27楼

	沧海渔夫
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　　赶快钓一条大草鱼，做道川味草鱼，喝上一大杯！美哉！

Ｔ：2004-6-17 20:56:00 关闭

第28楼

	许多
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　　醉倒了好几遍

Ｔ：2004-6-17 21:24:00 关闭

第29楼

	瘾君子
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　　不要妄加评论，22楼的屁股好吃吗？

　　不过，此菜的做法可以学一学。谢谢指点。

Ｔ：2004-6-17 21:33:00 关闭

第30楼

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