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塘虱鱼怎么做好吃?

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njl于2006-12-2 20:50:00 原创发布阅读指数：9370〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：广东(107)
　　今天去枫湾桥钓鱼,因天气转凉并且还一直有风,收获并不好,差点成了空军。好在下午3点过上了条大塘虱鱼（3斤多），塘虱鱼以前也钓过，但做出来吃味道却不很好，土腥味很浓。大家有没有好的烹调塘虱鱼的方法能提供我一试？谢谢！
　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i64598.html

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相关评论38楼

共38篇评论共4页 [1] [2] [3] [4] 转到:

	魔钓居士
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引用:与你同乐的评论：川菜作法不错的

Ｔ：2006-12-2 21:25:00 关闭

第11楼

	三人行必有我师
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　　这种鱼尽量少吃，脂肪含量高，且不卫生。

Ｔ：2006-12-2 21:35:00 关闭

第12楼

	如果
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引用:阿童木的评论：塘虱是什么鱼啊?有图片就好了!

Ｔ：2006-12-2 21:36:00 关闭

第13楼

	斜风细雨不须归
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　　对，做川菜！

Ｔ：2006-12-2 21:58:00 关闭

第14楼

	青翠罗衣
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　　三斤多的是埃及塘虱吧?

　　先开肚去腮.斩成三大件,用滚水飞一飞水.再洗去鱼身上的粘液.就没泥腥味了.

　　然后斩小件煎香再加调料,适量水煮透.很好吃的.

Ｔ：2006-12-2 21:58:00 关闭

第15楼

	码头鱼
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引用:青翠罗衣的评论：三斤多的是埃及塘虱吧?先开肚去腮.斩成三大件,用滚水飞一飞水.再洗去鱼身上的粘液.就没泥腥味了.
　　然后斩小件煎香再加调料,适量水煮透.很好吃的.

　　好啊

Ｔ：2006-12-2 22:00:00 关闭

第16楼

	渔人孑
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Ｔ：2006-12-2 22:23:00 关闭

第17楼

	lqylhb
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　　塘虱是什么鱼啊?

Ｔ：2006-12-2 22:31:00 关闭

第18楼

	njl
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　　我今天钓到的塘虱鱼是广东人称为本地塘虱鱼(也有叫塘利的),它与埃及塘虱鱼最大的区别在于其肚皮上为白色,无斑点,其背部鱼皮较黄,斑点不如埃及塘虱鱼那么明显,在广东现在这种鱼越来越少了(据说是被埃及塘虱鱼侵占了本来属于它的地盘,塘虱鱼与四川称为鲇鱼的鱼最大的区别是塘虱鱼有八根胡须)也算是比较好的鱼之一,又因为是在无污染的自然水域内(九坑河水库)钓到的,不想浪费这么一条好鱼,所以才请教其做法.

　　本地塘虱鱼别名又叫角鱼、暗钉鱼(《本草求原》)、须子鲇(《脊推动物分类学》)、胡子鲶(《鱼类分类学》) 主要分布广东、福建、云南、江苏、上海等地,它是中国本来就有的鱼种,具有补血，滋肾，调中，兴阳之功效。可治腰膝酸痛(《本草求原》)。大家千万不要把它和埃及塘虱鱼混为一谈。

　　本评论由njl于2006-12-2 22:43:04最后编辑过

Ｔ：2006-12-2 22:34:00 关闭

第19楼

	wuli
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　　有这么大吗?

Ｔ：2006-12-2 22:57:00 关闭

第20楼

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