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ZT新疆烤鱼：别有一番风味(组图)ZT

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张册于2006-11-15 17:17:00 转摘发布阅读指数：6441〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：广东(764)
　　烤鱼与烤羊肉串有所不同。烤羊肉是把羊肉切成薄片放在烤炉上烤。而烤鱼呢，却是烤整条鱼。当然，新疆烤肉也有烤全羊的、有烤肉末数种。但是，烤鱼与烤羊肉串却有许多不同之处。烤鱼是先把一条整鱼从背上剖开，去掉肉脏，从鱼的上部和下部横穿两条小木棍，再用一根稍长的木棍由下穿到上。把穿好的木棍的鱼插入河边的沙滩上，排在一排。在鱼的旁边开始点燃干柴，进行烘烤。烤鱼过程需要近1个小时左右，烤熟的鱼抽出木棍，盛放在盘中，再放入细盐、孜然，辣子面等调料，就可以直接食用了。这种烤鱼，吃起来特别清香，爽口，如果在喝上几口美酒，更让人感到是神仙过的日子一般。
　　十面埋伏古筝
　　
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　　美食!看的俺口水直流...

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　　饿了

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　　我在阿克苏吃过，非常美味，主要是孜然香~

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　　不错啊~~~~~~~~~~

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　　开眼了,真的开眼了.

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　　...看后饿了.宵夜去了..

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　　太爽了,谗死我了

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　　偶吃过很好别有一番风味

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　　美味

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