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ZT新疆烤鱼：别有一番风味(组图)ZT

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张册于2006-11-15 17:17:00 转摘发布阅读指数：6440〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：广东(764)
　　烤鱼与烤羊肉串有所不同。烤羊肉是把羊肉切成薄片放在烤炉上烤。而烤鱼呢，却是烤整条鱼。当然，新疆烤肉也有烤全羊的、有烤肉末数种。但是，烤鱼与烤羊肉串却有许多不同之处。烤鱼是先把一条整鱼从背上剖开，去掉肉脏，从鱼的上部和下部横穿两条小木棍，再用一根稍长的木棍由下穿到上。把穿好的木棍的鱼插入河边的沙滩上，排在一排。在鱼的旁边开始点燃干柴，进行烘烤。烤鱼过程需要近1个小时左右，烤熟的鱼抽出木棍，盛放在盘中，再放入细盐、孜然，辣子面等调料，就可以直接食用了。这种烤鱼，吃起来特别清香，爽口，如果在喝上几口美酒，更让人感到是神仙过的日子一般。
　　十面埋伏古筝
　　
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	亮竿
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　　在布而津排挡吃过，可能是烤的时间短，难吃

Ｔ：2006-11-18 11:25:00 关闭

第71楼

	jimmy
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　　好吃 ,严重羡慕！

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　　羡慕

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　　香

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　　好吃！

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	冷水泡茶
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　　有机会一定到新疆吃正宗烤鱼。送花5朵

Ｔ：2007-3-30 14:34:00 关闭

第77楼

	爱鱼如猫
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　　真正的纯天然

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第78楼

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