本文章所属钓区：黑龙江(355)

　　喜欢钓鲫鱼，在松花江哈尔滨段江岔的自然水域中，鲫鱼最多。

　　开春至今，由于江里出鱼，城里的钓友们也都一改往年这一阶段到鱼池花钱钓天的习惯，大都拥到这些水域野钓。多者四五斤，少的也能对付一二斤，且路途短、风景美，来去自由随便。每到休息日，你看那每一道江岔的两岸，数百人的钓鱼人一个挨一个，真的很壮观!

　　说了些闲语，现言归正传。江中所获多为25至50克的小鲫，此大小做这道菜正合适，去鳞、去肚、去鳃(如为省事可去头)，挂薄糊炸透(以骨酥为准，千万不要炸过了)捞出待用，倒出锅内油，加入备好的，有料洒、醋、糖、酱油、葱丝、姜丝、蒜沫等的汤汁(根据鱼量定多少，易少不易多)，烧开出味后加入炸鱼，翻几个个后加入香菜沫-----出勺!

　　吃吧，甜酸香脆、营养丰富，还含有大量的钙质，咋样.......

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