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银丝鲫鱼

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西洗系席于2005-11-20 19:50:00 原创发布阅读指数：3655〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：江苏(342)
　　银丝鲫鱼系用鲫鱼配萝卜丝烹制而成，白白的罗卜丝点缀在鱼身上下，宛如银丝缭绕，是一营养价值很高的汤莱，汤鲜色向，肉质徊嫩甜润。是冬天温补的一盆好汤。
　　原料
　　主料：活鲫鱼两条，约一斤左右。
　　配料；白罗卜四两，熟火腿一两左左，水发口蘑一两左右。
　　调料：高汤，葱，生姜，绍酒，胡椒粉，鸡精，熟猪油，统统适量。
　　制法
　　将鲫鱼去鳞鳃和内脏，一定要去掉肚内的黑膜，洗净。白罗卜切成两寸长细丝，熟火腿，水发口蘑切成一寸长细丝。
　　将锅绕至六成时放入猪油之后再把鲫鱼放于锅中煎止皮干，不要发黄，然后放入绍酒，鸡精，高汤萝卜丝葱段，姜片。烧开止汤发白。再加入熟火腿和水发口蘑约煮两分钟撇去汤上浮沫。
　　大汤碗一只将鱼汤盛入内，撒上胡椒粉，放入葱花。上桌。
　　钓到鲫鱼天天煮汤。好喝！！！！！！
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　　好喝

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　　浙江钓鱼：我这是自巳写的莱谱。绝不是转载别人的。

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　　馋啊

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　　好喝！！！天天做！！！

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　　农兵兄不对哦！会钓鱼，想吃鱼没什么不对哟？

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	江南飞雪
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　　好喝

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　　写的不好，我们也献花,但必须是自已写的.

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第30楼

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　　　　……系统无法识别您的身份，请先『从这里登陆』或者先『注册老网会员』参与交流。