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　　啜鱼？就是把大头鱼（鳙鱼、花鲢）原条横切成片,用来涮火锅!为什么叫“啜”鱼呢!可能有两方面原因：

　　一,人吃食物时的动作!

　　二,涮好的鱼片出锅后的形状很容易叫人遐想无限，哈哈……“啜”是一种不雅的叫法!!(不文明的!!不礼貌的)看完最后一幅图片，你们自己想吧!!

　　啜鱼操作：

　　一.大头去头原条一条，横切成薄片儿

　　二.看看这是“鱼片儿”

　　三.鱼肠留用

　　四.鱼肚留用

　　五.清水火锅一个，哇！好大！

　　六.出锅！看：“鱼片儿”是不是让你很有想法？哈哈……“啜”吧！

　　以上图片来自：http://poco.cn/会员：牛展

　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i10583.html

　　本文章由linglong于2004-10-28 3:12:43最后编辑过

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