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上一道美味——“红烧鱼子”

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西藏钓友于2008-6-10 16:17:00 原创发布阅读指数：6512〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：西藏(590)
　　钓上产子前的鱼免不了得很多的鱼子，在西藏野生鱼子是不能吃的（称其有毒，但没有验证过），因此不论是什么鱼子大多都将其弃之，但鲤鱼、草鱼子是可以吃的，而且味道很不错。
　　鱼子的加工的确是一个问题，做不好会腥味大，与鱼一同做其味又不能较好的体现。因此自己试着做了一道“红烧鱼子”味道还不错，现在与大家分享。
　　清洗好的鲤鱼子
　　配料有四川豆瓣、花椒、生姜末、大蒜末用油炒香味
　　加水后放入少量酱油、料酒、白糖
　　然后将鱼子放入烧至水快干后加少许鸡精、葱花起锅便成“美味”
　　鱼子取自这两条鲤鱼“姊妹”
　　大家今后不防试试。
　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i91319.html

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　西藏钓友(xkl1115)发表的其他文章

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	瓢城钓叟
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　　可得试试,自己烧的鱼感觉鱼子不好吃。

Ｔ：2008-6-10 20:16:00 关闭

第31楼

	甘宁水库
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　　我也喜欢吃鱼子

　　满花感谢

Ｔ：2008-6-10 20:21:00 关闭

第32楼

	钓胜于鱼
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　　学习了，偶以后也试试！

Ｔ：2008-6-10 20:30:00 关闭

第33楼

	渔翁老李
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　　好手艺，学习了!

Ｔ：2008-6-10 20:34:00 关闭

第34楼

	老村长
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　　学习了不错的手艺

Ｔ：2008-6-10 20:36:00 关闭

第35楼

	爱笑的豌豆
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　　有点可惜！

Ｔ：2008-6-10 20:45:00 关闭

第36楼

	朽木１１１
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　　看见就想吃，有花！

Ｔ：2008-6-10 20:46:00 关闭

第37楼

	黄凯
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　　看着就好吃，口水中～～～

Ｔ：2008-6-10 20:49:00 关闭

第38楼

	清风俆来
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　　呵呵!手艺不错!哪两条鲤鱼也挺漂亮!

Ｔ：2008-6-10 20:57:00 关闭

第39楼

	周睿
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　　不错的手艺

Ｔ：2008-6-10 21:04:00 关闭

第40楼

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