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钓到鲤鱼怎么办?做道<糖醋鲤鱼>也不错

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瓢城钓叟于2007-10-14 22:19:00 原创发布阅读指数：3290〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：江苏(282)
　　鲤鱼经常钓道,和其它鱼一起烧,不好吃,浪费了,大家试试做道<糖醋鲤鱼>看看.
　　1.鱼去鳞.鳃.内胀,洗净,两边打上翻刀片,<一斤左右一条,大的可剁成块>
　　2.用稠一点水团粉,在鱼身上抹一层糊,先在二斤左右旺火滚油炸一下,然后移小火浸炸,再在大火炸金黄色装盘,手垫净布把鱼捏松,
　　3.锅内留少许油烧热.用3钱葱.姜米.2钱料酒.2.5两糖.2两醋.2钱酱油.少许盐.湿团粉5两(一斤鱼的调料).和少量水对的糖醋汁冲入速炒鼓起大泡时,再用一些炸鱼的热油冲入汁内略抄,浇在鱼身上即可.
　　金红色,外焦里嫩,酸甜可口
　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i80152.html

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