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如何做鱼干

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mmon002于2007-10-9 19:46:00 原创发布阅读指数：8100〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：江苏(188)
　　请教大家一个问题:如何将白条做成干鱼干?
　　还希望知道的钓友指点一二,小生在此先谢过了!
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相关评论45楼

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	死老A
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引用:渔人孑的评论：应该是杀净，不洗，大的鱼类不刮鳞。用重物压血水1个晚上，然后抹盐（尽量多），用绳子串起或放在匾上阴干。等入冬了比较不容易坏。而且味道好。

Ｔ：2007-10-10 10:00:00 关闭

第31楼

	钓鱼郎
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　　学习了

Ｔ：2007-10-10 10:06:00 关闭

第32楼

	板鲫
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引用:wyanj的评论：用盐腌一下，再晒干可以保存更长时间。

Ｔ：2007-10-10 10:10:00 关闭

第33楼

	长江钓鱼老人
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引用:归帆的评论：我的方法是:先将鱼剖开洗净,再用盐、姜、酱油，少许白酒腌制后放入冰箱一到二晚，然后烧开水将鱼洗白白，再放到阳台晾晒。本回复由归帆于2007-10-9 23:31:12最后编辑过

　　好办法

Ｔ：2007-10-10 10:29:00 关闭

第34楼

	JACK,W
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引用:wyanj的评论：用盐腌一下，再晒干可以保存更长时间。

Ｔ：2007-10-10 10:39:00 关闭

第35楼

	小经
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　　火烤的好吃,不用晒

Ｔ：2007-10-10 10:44:00 关闭

第36楼

	张林
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引用:富锦大宇的评论：最好是用窗纱包上晒~!!!!!

Ｔ：2007-10-10 12:12:00 关闭

第37楼

	胡晓
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　　用盐、姜、花椒，少许白酒腌半月再晾干

Ｔ：2007-10-10 16:35:00 关闭

第38楼

	无所谓
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　　去鳞剖成两片，加盐、花椒、辣椒、葱、加姜腌制一夜，然后晒干或烘干，有花椒苍蝇不叮。蒸时加入料酒、酱油、香油等调料即可。味道好极了。

Ｔ：2007-10-10 21:20:00 关闭

第39楼

	孙振邦
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　　先拿盐腌在晒干

　　要不就用火烤

Ｔ：2007-10-11 8:59:00 关闭

第40楼

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